2022.4.18

毎日のおやつにも!バナナを使った濃厚しっとりな“おやつ”レシピ5選

4.しっとりおいしいバナナおからマフィン

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今日のおやつに、バナナおからマフィンを作ってみましょう!バナナの自然な甘さがあとを引く、食べ進める手が止まらなくなる一品です。生のおからとバナナを入れることで、しっとりとした食感に仕上がります。簡単に作れて腹持ちもいいので、朝ごはんにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(直径5cmマフィン型))

  • バナナ (100g)・・・1本

-----粉類-----

  • 薄力粉・・・100g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ1
  • 卵 (Mサイズ)・・・2個
  • 砂糖・・・40g
  • おから・・・100g
  • 溶かし無塩バター・・・60g

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。
1.ボウルにバナナを入れフォークで潰します。
2.卵、砂糖を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
3.粉類をふるい入れ、おからを加えゴムベラで混ぜ合わせます。
4.全体がしっかりと混ざったら溶かし無塩バターを加え混ぜ合わせます。
5.全体が混ざったら型に流し込み、170度のオーブンで20分焼きます。
6.火が通ったら型から外し、粗熱を取ってできあがりです。

5.しっとり バナナヨーグルトケーキ

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ホットケーキミックスで作る、バナナヨーグルトケーキをご紹介します。ヨーグルトを使用しているので、さっぱりとしていて食べやすい一品です。潰して混ぜ込むバナナ以外に、丸ごと2本のバナナをそのまま入れるので食べ応えがあり、切ったときの断面も可愛らしいですよ。簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

-----生地-----

  • ホットケーキミックス・・・150g
  • バナナ・・・1本
  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • 砂糖・・・30g
  • 無糖ヨーグルト・・・100g
  • サラダ油・・・大さじ4
  • バナナ・・・2本

-----トッピング-----

  • 粉糖・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを190℃に予熱しておきます。
1.ボウルに生地用のバナナを入れてフォークでつぶします。
2.別のボウルに卵を入れてホイッパーで溶きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3.無糖ヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
4.型に3の半量を流し入れ、バナナをのせ、残りの3を流し入れます。10cm程の高さから落として空気を抜きます。
5.竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで190℃のオーブンで40分程焼きます。
6.粗熱が取れたら型から出し、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、粉糖をふって完成です。

バナナを使った、しっとり濃厚なスイーツを味わおう!

いかがでしたか。バナナを使ったおやつのレシピをご紹介しました。どのレシピも簡単に作れて材料も揃えやすいので、思いついたときにすぐに作れるのがうれしいですよね。今回ご紹介したレシピを参考にしていただき、しっとり濃厚なバナナスイーツを、ぜひ作ってみてくださいね。

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