落花生の保存方法｜長持ちのコツ｜状態に合わせた保存方法で

カリッと香ばしい「落花生」。手軽に食べられるバターピーナッツはもちろん、秋だけに味わえる生落花生は、甘くホクホクとした食感がやみつきになるおいしさですよね。今回は、そんな落花生の正しい保存方法をご紹介します。ぜひ参考にして、甘く香ばしい風味を存分に楽しみましょう！

落花生には生落花生、乾燥落花生、炒り落花生の3種類があります。それぞれ保存方法が大きく異なり、おいしさを長持ちさせるにはいくつかコツがあります。

生落花生は水分を多く含んでいるため、そのまま常温で置いておくと風味や甘味が落ちやすく、傷みやすいのが特徴です。購入したらできるだけ早めに調理するのがポイントです。

特に「ゆで落花生」にして保存すると、甘味をしっかり引き出せて長く楽しめます。冷蔵や冷凍保存も可能なので、収穫時期にまとめて購入しても安心ですよ。保存方法の手順を確認する前に、まずは生落花生をおいしく味わえる「ゆで方」を動画でチェックしてみましょう。

生落花生は水分を多く含んでいるので、そのまま保存しておくと甘味が落ちてしまいます。購入したら早めにゆでて冷蔵、または冷凍保存するのがおすすめです。　

💡ワンポイント豆知識💡
ゆでた落花生は完全に冷ましてから保存容器に入れることで、蒸気や湿気で傷むのを防ぎます。

たくさん手に入った生落花生は、ゆでて冷凍しておくのがおすすめです。旬のおいしさをそのまま閉じ込められるので、料理に加えればいつでもホクホク感を味わえますよ。

💡ワンポイント豆知識💡
召し上がる際は、解凍せず直接料理に加えて必ず再加熱してください。炊き込みごはんや炒め物、煮豆など幅広い料理に活用することができます。

乾燥生落花生は、落花生の中でも最も長持ちさせやすい保存方法です。保存の際に注意すべきは「油の酸化」と「湿気」。できるだけ空気に触れないようにして、冷蔵または冷凍保存しましょう。

💡ワンポイント豆知識💡
湿気を避けるため、乾燥剤を一緒に入れるとさらに安心です。

💡ワンポイント豆知識💡
乾燥生落花生は、冷蔵庫の冷蔵室で保存しましょう。野菜室は温度と湿度が高いため、あまりおすすめできません。

乾燥生落花生は冷凍保存することで、酸化や湿気による劣化を防ぎ、風味を長くキープすることができます。調理前に炒ったり煮たりすれば、いつでも新鮮なおいしさを楽しめますよ。

💡ワンポイント豆知識💡
乾燥生落花生は冷凍保存することで、フレッシュな味わいを長く保つことができます。召し上がる際はフライパンで炒るか、直接料理に加えて必ず加熱してください。

炒り落花生とは、バターピーナッツやローストピーナッツなどのことを指します。炒り落花生は香ばしさが魅力ですが、油の酸化や湿気に注意して保存するのがポイントです。少量なら常温でもOKですが、長く楽しむなら冷蔵がおすすめです。

炒り落花生は香ばしさが魅力ですが、冷蔵で保存すると風味を長く楽しめます。ジップ付き袋で空気をしっかり抜くのがポイントです。

今回は、落花生の正しい保存方法と長持ちのコツをご紹介しました。落花生は状態に合わせて保存することで、おいしさを長持ちさせることができます。そのままいただくのはもちろん、炊き込みごはんや和え物、焼き菓子に加えて、甘く香ばしい風味を存分にお楽しみくださいね。

クラシルでは、落花生の選び方についてもご紹介しています。こちらもぜひ参考にしてみてくださいね。