生落花生のゆで方 レシピ・作り方

「生落花生のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生落花生のゆで方をご紹介します。秋のはじめが旬の生落花生は、ほんのり甘く、ホクホクとした食感が味わえます。旬ものですのでお店で見かけることは少ないかもしれませんが、ゆでたてはとっても美味しいのでぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生落花生 300g
  • 適量
  • お湯 1000ml
  • 大さじ2

作り方

  1. 1. ボウルに生落花生、水を入れます。手でこすり洗い、泥や汚れをよく落とします。
  2. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩と落花生を入れ、落し蓋をします。
  3. 3. 中火で40分程度ゆで、ちょうど良い硬さになったら火から下ろします。
  4. 4. ザルにあげ、水気を切ります。

料理のコツ・ポイント

生落花生は既に泥を落として販売されているものもございます。その場合は、さっと洗う程度でお使いいただけます。 生落花生をゆでる際は、お湯に対して3~4%の塩を加えてください。 生落花生のゆで時間は40分が目安ですが、食べてみて調整しながらゆでてください。

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