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生落花生のゆで方 レシピ・作り方
「生落花生のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.53(233)
生落花生のゆで方をご紹介します。秋のはじめが旬の生落花生は、ほんのり甘く、ホクホクとした食感が味わえます。旬ものですのでお店で見かけることは少ないかもしれませんが、ゆでたてはとっても美味しいのでぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:291.ボウルに生落花生、水を入れます。手でこすり洗い、泥や汚れをよく落とします。
- 0:262.鍋にお湯を沸かし、塩と落花生を入れ、落し蓋をします。
- 0:113.中火で40分程度ゆで、ちょうど良い硬さになったら火から下ろします。
- 0:164.ザルにあげ、水気を切ります。
コツ・ポイント
生落花生は既に泥を落として販売されているものもございます。その場合は、さっと洗う程度でお使いいただけます。
生落花生をゆでる際は、お湯に対して3～4%の塩を加えてください。
生落花生のゆで時間は40分が目安ですが、食べてみて調整しながらゆでてください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 918kcal
- 炭水化物：
- 37.2g
- 脂質：
- 71.7g
- 塩分量：
- 35.8g
- タンパク質：
- 33.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
233人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
旬の生落花生をシンプルに塩茹でするだけで、ホクホクとした食感と自然な甘みが引き出されます。茹で時間は20〜40分と好みで調整でき、短めにすれば歯ごたえが残り、長めにするとホクホクに仕上がります。塩加減もちょうどよく、茹でたての温かい落花生はビールのおつまみにも最高と大好評です。初めて作る方にも分かりやすいと評判で、多くの方がリピートしています。
