【クイズ】“鶏”の中にある違う文字はどれ？鶏肉レシピもご紹介！気になる正解は…

漢字間違い探しにチャレンジ！たくさん並んだ「鶏」の中に、ひとつだけ違う文字があります。さて、どれが違うか分かりますか？じっくり見比べて、答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、鶏肉を使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、「下から3段目の右から2つ目」でした！ 「鶏」に紛れて、この一文字だけが「鷄」になっています。すぐに見つけられましたか？

比較的安価で、どこでも手に入りやすい鶏肉は食卓には欠かせない存在ですよね。

一般的によく使われているのがもも肉やむね肉で、骨がなく、使い勝手抜群な点も魅力です。一方、手羽などの骨が付いた部位は、焼いたり揚げたりするのはもちろん、煮物などの料理に使うと旨味たっぷりのおいしい一品が完成します。

また、レバーや砂肝、ハツなどの内臓も、それぞれの特徴を生かしたレシピがたくさんあります。スーパーで見かけたら、ぜひいろいろな部位を手に取ってみてくださいね！

ここからは、鶏肉を使ったおいしいおかずレシピをご紹介します。レンジで作るしっとり簡単よだれ鶏やレンコンと鶏もも肉の照り焼き、のり塩風味の鶏ササミのカリカリピカタなど、個性豊かなレシピを集めました。ぜひご覧くださいね。

電子レンジで手軽に作れる、しっとり簡単よだれ鶏はいかがでしょうか。鶏むね肉に料理酒と砂糖をなじませてから電子レンジで加熱し、特製のタレをかけたら完成です。ラー油の辛味とニンニクの香り、そしてねぎの風味がきいたパンチのあるタレは、鶏むね肉と相性抜群！加熱は電子レンジにお任せできるので、洗い物の手間が省けるのもうれしいですね。手軽に作れるので、ぜひお試しください。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・200g
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 長ねぎ・・・1/4本

タレ

• しょうゆ・・・大さじ1
• 酢・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• ラー油・・・大さじ1
• すりおろしニンニク・・・小さじ1

添え物

• 大葉・・・2枚

作り方

準備.鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴をあけ、ボウルに入れます。料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3.耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4.ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

ごはんのおかずにぴったり！レンコンと鶏もも肉の照り焼きレシピのご紹介です。食べやすく切った鶏もも肉とレンコンを、調味料を入れて照りが出るまで炒めたら完成です。旨味たっぷりのジューシーな鶏肉と、シャキシャキ食感が楽しいレンコンは相性抜群！お手製の甘辛だれが、食材の旨味をグッと引き立てます。お箸がどんどん進むおいしさなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• レンコン・・・200g
• (A)酒・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.レンコンは皮をむいておきます。鶏もも肉は余分な筋と脂を取り除いておきます。
1.レンコンは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れて炒めます。
4.鶏もも肉に火が通ったら、(A)を入れて中火で5分ほど炒めます。汁気が少なくなり、照りが出てきたら火を止めます。
5.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

のり塩風味がたまらない！鶏ササミのカリカリピカタのレシピをご紹介します。叩いて薄く伸ばした鶏ささみを、青のりと粉チーズ入りの卵液にくぐらせて、カリカリに焼いたら完成です。淡白なささみに、青のりの風味と粉チーズのコクが合わさり、やみつきになるおいしさです。お好みでマヨネーズをつけて食べるのもおすすめですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ささみ (計150g)・・・3本
• 塩・・・小さじ1/3

卵液

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• (A)青のり・・・大さじ1

• サラダ油・・・大さじ4

付け合わせ

• ベビーリーフ・・・適量

作り方

準備.鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.鶏ささみは3等分に切ります。
2.ラップをかけ、麺棒でたたいて薄く伸ばし、塩をふります。
3.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。2をくぐらせます。
4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を焼きます。
5.両面こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。ベビーリーフをのせた器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は、漢字間違い探しと、鶏肉を使ったおすすめレシピをご紹介しました。鶏肉はアレンジ無限大の食材なので、献立のレパートリーを豊富に知っておくと、毎日の食事作りが楽になりますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。