2022.5.19

朝食メニューに最適!ラクラク調理で完成する"満足おにぎり"レシピ5選

今回は、しっかり食べたいときに大活躍の、満足おにぎりのレシピをご紹介します。ボリューミーな豚こま肉と卵のおにぎりや、明太子と大葉のチーズ焼きおにぎりなど、食べ応えのあるおにぎりレシピをピックアップしました。どれも簡単にお作りいただけるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ボリューミー 豚こま肉と卵のおにぎり

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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食べ応え抜群!豚こま肉と卵のおにぎりをご紹介します。旨みたっぷりの豚肉と食欲をそそる焼き肉のタレに、やさしい味わいの炒り卵がマッチし、食べ進める手が止まらないおいしさですよ。ごはんにかつおぶしを入れておかかごはんにアレンジするのもおすすめです。時間がないけれどしっかりと食べたい朝に、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • ごはん・・・400g
  • 豚こま切れ肉・・・100g
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • サラダ油・・・小さじ1
  • 卵・・・2個
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1
  • のり・・・2枚

作り方

1.フライパンにサラダ油、豚こま切れ肉を入れて中火で炒めます。
2.お肉に火が通ったら焼肉のタレを入れて中火で炒め合わせ、火から下ろしてボウルに移します。
3.耐熱ボウルに卵、顆粒和風だしを入れて溶きほぐします。
4.ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、ほぐします。
5.ラップを敷いてごはんを広げ、2、4を入れ、ごはんを被せて握ります。
6.のりを巻き、お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.ポークランチョンミートおにぎり

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手軽にお腹を満たしたいときには、ポークランチョンミートおにぎりを作ってみましょう!ポークランチョンミートの旨みと塩気がごはんによく合い、絶品です。卵焼きやマヨネーズを一緒に巻くことで、まろやかさが加わり、よりおいしく味わうことができますよ。めんつゆや焼肉のタレを使ってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分)

  • ごはん (温かいもの)・・・300g
  • ポークランチョンミート (1/2缶)・・・170g
  • (A)料理酒・・・大さじ1/2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
  • (A)みりん・・・大さじ1/2

-----卵焼き-----

  • 卵 (Mサイズ)・・・1個
  • (B)牛乳・・・大さじ1/2
  • (B)塩こしょう・・・ひとつまみ
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • のり (19cm×6cm)・・・1枚

作り方

準備.のりは1.5cm幅に切っておきます。
1.ポークランチョンミートは4等分に切ります。
2.中火で熱したフライパンに油をひかずに1を入れて、薄く焼き色がつくまで焼きます。
3.(A)を入れて、全体がなじむまで中火で焼き、火から下ろします。
4.ボウルに卵、(B)を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.中火で熱した卵焼き器にサラダ油を敷き、4を流し入れます。大きくかき混ぜ、半熟状になったら半分に折り、火から下ろします。粗熱を取り、4等分に切ります。
6.まな板にラップを広げ、ごはんをのせ、ポークランチョンミートの大きさに合わせて俵型に成形します。
7.ラップを外し、マヨネーズ、5、3をのせ、のりを巻きます。再びラップで包み、全体を軽くにぎって成形します。同様に3個作ります。
8.器に盛り付けて出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

3.インパクト大!スティック肉巻きおにぎり

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お子様ウケ抜群!スティック肉巻きおにぎりのレシピをご紹介します。カリッと香ばしく焼けたジューシ-な豚バラ肉に、甘辛だれがよく合い、食べ進める手が止まらないおいしさですよ。片手でパクッと食べやすく腹持ちもいいので、時間のないときにもおすすめです。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

材料(3個分)

  • 豚バラ肉 (薄切り)・・・180g
  • ごはん・・・300g
  • 高菜漬・・・20g
  • 酒・・・大さじ2
  • (A)しょうゆ・・・大さじ2
  • (A)みりん・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • 白いりごま・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ2
  • ごま油・・・大さじ1
  • リーフレタス・・・2枚

作り方

1.高菜漬はみじん切りにします。
2.ボウルに1とごはんを入れて混ぜ合わせます。
3.ラップに1/3量の2をのせて中央に割り箸を置き、ラップで包み、形を整えます。
4.ラップを外した3に豚バラ肉を巻き付け、片栗粉をまぶします。
5.フライパンにごま油をひき、4をのせて中火で焼きます。豚バラ肉の色が変わったら酒を入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
6.豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて中火で煮絡め、火から下ろします。
7.リーフレタスを敷いたお皿に盛り付け、白いりごまをかけて出来上がりです。

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