「餃子の皮余っていませんか？」パリパリ食感の“絶品おつまみ”レシピ5選

手づくり餃子には欠かせない「餃子の皮」ですが、つい余らせてしまい、どうやって活用しようか悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、餃子の皮を使った絶品レシピをご紹介します。餃子の皮で3種のチーズを包んだおつまみやミニチョリソードッグなど、パリパリとした食感を活かしたレシピを幅広くピックアップしました。手軽に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

3種のチーズを餃子の皮で包んだおつまみはいかがでしょうか。チーズの塩気とはちみつのやさしい甘さがよく合い、やみつきになる味わいです。ピリッと辛い黒こしょうがアクセントになり、お酒のおつまみにぴったりです。はちみつの代わりにケチャップをつけてもおいしく召し上がれますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(12個分)

• 餃子の皮 (大判)・・・12枚
• 水・・・適量
• スライスチーズ・・・2枚
• スライスチェダーチーズ・・・2枚
• スライスモッツァレラチーズ・・・2枚
• サラダ油・・・大さじ2
• 黒こしょう・・・適量
• はちみつ・・・大さじ1

作り方

1.スライスチーズ、スライスチェダーチーズ、スライスモッツァレラチーズを重ねて6等分に切ります。
2.餃子の皮で1を巻きます。巻き終わりは水をつけて留めます。
3.フライパンにサラダ油をひき、中火でこんがりと焼き、バットなどにとります。
4.お皿に盛り付け、黒こしょうとはちみつをかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

餃子の皮で作る、ミニチョリソードッグのレシピをご紹介します。ホクホクのじゃがいもやピリ辛のチョリソーが特製ソースによく合い、ついお酒が進んでしまう一品です。パリパリに焼けた餃子の皮にかかったチーズが絶品で、やみつき間違いなしですよ。中に包むチョリソーは、お好みのソーセージにアレンジしてもおいしく作れます。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 餃子の皮・・・6枚
• チョリソーソーセージ (計100g)・・・6本
• じゃがいも (100g)・・・1個
• マヨネーズ・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・30g
• (A)ケチャップ・・・大さじ1
• (A)粒マスタード・・・小さじ1

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
1.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、ふんわりとラップをかけます。やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
2.熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取り、マヨネーズを加えて混ぜ合わせ、6等分にします。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.餃子の皮に1、チョリソーソーセージをのせて包みます。同様に5個作ります。
5.アルミホイルを敷いた天板にのせ、ピザ用チーズをかけます。オーブントースターでチーズが溶けるまで5分程加熱します。
6.器に盛り付け、3を添え、パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

少ない材料で作れる、餃子の皮を使ったおつまみをご紹介します。サクサク食感に、ニンニクと粉チーズの風味がたまらない、お酒によく合う一品です。コロンとした見た目が可愛いらしいので、おもてなしにもおすすめですよ。オーブントースターを使って手軽にお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 餃子の皮・・・6枚
• 水 (のり用)・・・適量
• すりおろしニンニク・・・大さじ1
• 粉チーズ・・・大さじ2

-----トッピング-----

• パセリ (乾燥)・・・適量

-----添え物-----

• ミニトマト・・・3個

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ラップを敷いて餃子の皮を並べ、重なる部分に水を塗って留めます。
2.すりおろしニンニクを塗り、粉チーズをふりかけます。
3.端から巻き、巻き終わりを水で留め、ラップのまま冷蔵庫で10分休ませます。
4.1cm幅の輪切りにします。アルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまでオーブントースターで5分ほど焼きます。
5.器にミニトマト、4を盛り付け、パセリをかけて完成です。

オリーブオイルで焼きあげた、生ハムとチーズのカリカリおつまみはいかがでしょうか。生ハムとベビーチーズを餃子の皮に包んだ、贅沢な味わいの一品です。チーズのまろやかな風味と生ハムの塩気がマッチして、とてもおいしいですよ。ベビーチーズを丸ごとひとつ使うので、食べ応えも十分です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(8個分)

• 餃子の皮 (大判)・・・8枚
• 生ハム・・・4枚
• ベビーチーズ・・・8個
• 水・・・適量
• オリーブオイル・・・大さじ2
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.生ハムを半分に切ります。
2.ベビーチーズを1で挟みます。
3.餃子の皮の端に水を付け、2を包みます。
4.熱したフライパンにオリーブオイルをひいて3を入れ、両面に焼き目が付くまで中火で焼きます。
5.お皿に4、パセリを盛り付けて完成です。

粉チーズの風味がたまらない、餃子の皮の簡単おつまみをご紹介します。パリッと揚がった餃子の皮は、チップス感覚で次々と食べられるおいしさです。できあがりまで10分の簡単レシピなので、とりあえずのおつまみにもおすすめですよ。料理初心者の方でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 餃子の皮・・・4枚
• (A)粉チーズ・・・小さじ2
• (A)オリーブオイル・・・小さじ1

作り方

1.餃子の皮は1cm幅に切ります。
2.アルミホイルを敷いた天板に1を広げ、(A)をまわしかけます。
3.オーブントースターで4分程、餃子の皮に焼き色がつくまで焼きます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。餃子の皮で作る、絶品おつまみのレシピをご紹介しました。パリパリ食感がたまらない、思わずお酒が進んでしまうものばかりです。どれも簡単にお作りいただけるので、おうち晩酌のお供にぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。