好きな“茶碗蒸し”の具材は？3位タケノコ、2位銀杏を抑えたダントツ1位は…

とろんとなめらかな口当たりの茶碗蒸し。中になにが入っているのか、ワクワクしながら食べるのも楽しいですよね。ではみなさんは茶碗蒸しの具材の中で、何がいちばん好きですか？今回は好きな茶碗蒸しの具材のアンケートを実施！その結果をランキング形式でご紹介します。おいしい茶碗蒸しレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。みなさんも好きな具材を思い浮かべながらご覧ください。

第3位・・・タケノコ　　25票

第2位・・・銀杏　　　　45票

気になる第1位は...。

第1位・・・エビ　　　　95票

第1位はエビでした！プリっとした食感のエビは、茶碗蒸しの具のなかでも存在感抜群ですよね。

さてここからはアンケートにちなんで、おいしい茶碗蒸しのレシピをご紹介します。電子レンジで簡単にできるレシピや、濃厚なコーンクリーム茶碗蒸しなど、おうちだからこそ楽しめるいろいろな味わいの茶碗蒸しレシピです。ぜひチェックしてみてくださいね。

電子レンジで手軽にできる、簡単な茶碗蒸しレシピをご紹介します。卵の風味をしっかり感じられるやさしい味わいの茶碗蒸しは、鶏むね肉としいたけから出る旨みがよく合います。トッピングの三つ葉がふわっと香り、ホッとする味わいですよ。蒸し器を出さずに作れるので、ぜひ気負わずお試しくださいね。

材料(2人前(750mlの器))

• 鶏むね肉・・・100g
• 塩・・・ふたつまみ
• しいたけ・・・2個
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• (A)水・・・300ml
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1

トッピング

• 三つ葉・・・3g

手順

準備.しいたけの軸は切り落としておきます。
1.三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2.しいたけは薄切りにします。
3.鶏むね肉は一口大に切り、塩を揉みこみます。
4.ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.耐熱容器に2、3を入れて、ラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分程加熱します。
6.4をザルで漉しながら器に注ぎ、ふんわりラップをかけ、卵液に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
7.1を添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

なめらかな口当たりがうれしい、鶏ささみとエビの茶碗蒸しはいかがでしょうか？卵液の材料を混ぜたらこし器でこしてから蒸すので、ツルンとした絶品の茶碗蒸しができます。鶏ささみやエビ、しいたけ、かまぼこなど、旨みの強い具材をたくさん入れているので、味わいがレベルアップするのはもちろん、食べるときも何が出てくるのか楽しめますよ。

材料(2人前(容量200mlの耐熱容器))

• 鶏ささみ・・・1本
• しいたけ・・・1個
• エビ (殻付き)・・・2尾
• かまぼこ・・・2切れ
• 銀杏の水煮・・・2粒
• 三つ葉・・・5g

卵液

• 卵 (60g)・・・1個
• 水・・・170ml
• 顆粒和風だし・・・小さじ1/2
• みりん・・・小さじ1
• 料理酒・・・小さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1/2

• お湯 (蒸し用)・・・適量

手順

準備.蒸し器の蓋にさらしを巻き、蒸し器のお湯は沸かしておきます。 エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取り除いておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
1.しいたけは軸を切り落とし、半分に切ります。
2.三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
3.鶏ささみは8等分のそぎ切りにします。
4.ボウルに卵液の材料を入れて菜箸で混ぜ合わせ、こし器でこします。
5.耐熱容器に1、2、3、エビ、かまぼこ、銀杏の水煮、4を入れて、アルミホイルを被せます。
6.蒸し器に入れて強火で3分蒸し、弱火で10分蒸して完成です。竹串を刺したときに透明の汁が出る状態になったら蒸し上がりです。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

濃厚な味わいを楽しめるコーンクリーム茶碗蒸しのレシピをご紹介します。コーンスープの素でとっても簡単にできて、コーンの甘さと牛乳のまろやかさがマッチした絶品ですよ。茶碗蒸しと聞くと和風な味わいを想像しますが、洋風メニューの日に合わせたい一品です。お好みで、コーンやチーズを加えてアレンジしてもいいですね。

材料(2個分)

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• コーンスープの素・・・2袋
• 黒こしょう・・・ふたつまみ
• 牛乳・・・200ml
• パセリ (乾燥)・・・適量

手順

1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、コーンスープの素、黒こしょうを入れて混ぜ合わせたあとに、牛乳を入れよく混ぜ合わせます。
2.耐熱の器に注ぎ入れ、ふんわりラップをし500Wの電子レンジで2分30秒程卵に火が通るまで加熱します。
3.パセリを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回はみんなが好きな茶碗蒸しの具材ランキングと、おうちで作れるおいしい茶碗蒸しレシピをご紹介しました。おうちで作れば具材のアレンジも自由自在！意外と簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2024年08月2日
調査対象：全国の10代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。