【クイズ】「？」に入る食べ物は何？答えにちなんだレシピもご紹介！正解は…

なぞときクイズです！「？」に入る漢字が何かわかりますか？ヒントは、左の黒い■の空白の部分！この黒い■の集合体、いつもよく使っているあるものの形に似ていませんか…？想像力を働かせて考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えの食材を使った旬レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「魚」でした！

左側の黒い■の集合体は、スマートフォンで文字入力をするときに表示される「フリック入力画面」を表しています。フリック入力画面と左側の画像を照らし合わせてみると、上の画像では「ま」と「や」の部分が空白になっています。矢印右側を見ると「山」となっているので、左側で空白になっている部分の文字を組み合わせたものが右側に来るのかな？と予測を立てます。

以上を踏まえて下の画像を見てみると、「か」「さ」「な」に当たる部分が空白になっていますね。文字の順番をいろいろと入れ替えて読んでみると「魚（さかな）」が浮かび上がってきます。ほかの組み合わせで食べ物の名前になるものがないので、答えは「魚」です！

冬に旬を迎える魚といえば、定番のタラやブリ、カレイ（マガレイ）がありますね。そのほかにもヒラメやアンコウなど、たくさんの種類の魚が冬に旬を迎えます。ぜひいろいろな魚を食べて、冬の味覚を楽しんでみてくださいね。

さて、ここからはクイズにちなんで、冬に旬を迎える魚を使った簡単おかずのレシピをご紹介します。バターとポン酢の味わいがクセになるタラときのこのホイル焼きに、味の染みたブリ大根、ごはんの進むカレイの照り煮のレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

どなたでも手軽にお作りいただける、タラときのこのホイル焼きをご紹介します。アルミホイルで具材と調味料を包んで、じっくり蒸し焼きにしたらポン酢をかけてできあがり！バターのコクと仕上げにかけたポン酢の酸味のバランスが絶妙なおいしさです。手間いらずで仕上がるので、忙しいときにもにもおすすめですよ。

材料(2人前)

• タラ (切り身・2切れ)・・・250g
• 塩・・・ふたつまみ
• 白こしょう・・・少々
• 玉ねぎ・・・30g
• しめじ・・・30g
• えのき・・・30g
• にんじん・・・10g
• 料理酒・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• ポン酢・・・大さじ2
• 水・・・適量

作り方

1.玉ねぎは薄切りにします。
2.しめじは石づきを切り落として手でほぐします。えのきは石づきを切り落として半分に切り手でほぐします。
3.にんじんは皮をむいて5mm幅の半月切りにします。
4.タラに塩と白こしょうをまんべんなく振ります。
5.長さ30cmほどのアルミホイルの真ん中に1を置き4､2､3の順にのせたら、料理酒、バターをのせこぼれないように包みます。
6.フライパンに水1cmを入れて沸騰したら5を入れ蓋をして再び沸騰したら弱火で10分、火が通るまで蒸します。
7.お皿に盛り付け、アルミホイルを開いたらポン酢をかけて完成です。

※アルミホイルを直接フライパンにのせて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。

何度も作りたい定番の和食料理「定番のぶり大根」のレシピです。大根と調味料を合わせてひと煮立ちさせたら、下処理したブリを加えてじっくり煮込みます。生姜の風味を効かせた上品な和風味が、しみじみおいしい一品ですよ。大根にもブリにもしっかりと味が染みていて箸がどんどん進みます。煮崩れを防ぐために、大根の上にブリを入れることがコツですよ。

材料(2人前)

• ブリ (計150g)・・・2切れ
• 塩・・・小さじ1/4
• 熱湯・・・適量
• 大根・・・200g
• 生姜・・・10g
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)みりん・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2

作り方

準備.大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
1.大根は2cm幅の半月切りにします。生姜は薄切りにします。
2.ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
3.鍋に1、水、(A)を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮ます。
4.火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

フライパンで作れる手軽さがうれしい「フライパンでカレイの照り煮」を作ってみましょう！切り込みを入れたカレイに生姜の千切りと煮汁の調味料を加え、じっくりと味をしみ込ませます。ふわふわのカレイに甘辛い煮汁が染みて、とてもおいしいですよ。とろみがつくまでしっかりと煮詰めてツヤツヤに仕上げてくださいね。

材料(2人前)

• カレイ・・・2切れ
• 生姜・・・1片

煮汁

• 酒・・・80ml
• 水・・・50ml
• みりん・・・大さじ3
• しょうゆ・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1/2

• 長ねぎ・・・5cm

作り方

準備.生姜は皮を剥いておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて、芯の部分を取り除き、千切りにしておきます。
1.生姜を千切りにします。
2.カレイの真ん中辺りに味が染みやすいように切り込みを入れます。
3.フライパンに煮汁の調味料と1を入れ、中火で熱し、煮立たせます。
4.火を弱火にし、カレイを入れ落し蓋をし15分ほど煮込みます。
5.カレイに火が通ったらカレイはお皿に載せ、盛り付けます。フライパンに残った煮汁を中火で熱し、とろみがつくまで煮詰めます。
6.カレイに煮汁をかけ、長ねぎを飾り付けたら完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、冬に旬を迎える魚を使ったおすすめのレシピをご紹介しました。素材のおいしさを引き立てるシンプルなレシピで、旬の味を存分に楽しんでみませんか？ぜひ今晩のおかずの参考にしてみてくださいね。