定番のぶり大根 レシピ・作り方
「定番のぶり大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
和食の定番、ぶり大根のご紹介です。弱火でじっくり煮込むことで、大根に味が染みてごはんが進む一品になります。生姜が効いていて臭みも気にならずにいただけますよ。今晩のおかずやお酒のお供に、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根は皮をむいておきます。生姜は皮をむいておきます。
- 1大根は2cm幅の半月切りにします。生姜は薄切りにします。
- 2ブリの両面に塩をまぶし、10分ほど置きます。耐熱ボウルに重ねたザルの上にのせ、熱湯をかけ、表面の色が変わったら流水でぬめりを洗います。
- 3鍋に1、水、(A)を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら2を加え、落し蓋をして大根がやわらかくなるまで弱火で20分ほど煮ます。
- 4火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください。 鍋で煮る時は、大根の上にブリを入れると煮崩れしにくくなります。
たべれぽ
4.5
4.5
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