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フライパンでカレイの照り煮 レシピ・作り方
「フライパンでカレイの照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
フライパンで簡単にできるカレイの照り煮です。煮汁を煮詰めて照りを出し、ツヤツヤの見た目に食欲がそそります。しょっぱいタレとご飯がよく合い、ご飯が進みます。他のお魚でも美味しく作れるので是非試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮を剥いておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて、芯の部分を取り除き、千切りにしておきます。
- 1 生姜を千切りにします。
- 2 カレイの真ん中辺りに味が染みやすいように切り込みを入れます。
- 3 フライパンに煮汁の調味料と1を入れ、中火で熱し、煮立たせます。
- 4 火を弱火にし、カレイを入れ落し蓋をし15分ほど煮込みます。
- 5 カレイに火が通ったらカレイはお皿に載せ、盛り付けます。フライパンに残った煮汁を中火で熱し、とろみがつくまで煮詰めます。
- 6 カレイに煮汁をかけ、長ねぎを飾り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。長ねぎの辛味が気になる場合は、水に5分程さらしてからお使いください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆめ
調味料は何かのつゆで代用はできますか？
kurashiru
めんつゆで作るレシピもあるようですが、こちらのレシピでは試作を行っていないため分量をお答えすることが出来かねます。申し訳ございません。めんゆつを使用される場合は、味を見ながら作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
横道千紗都
生姜は生姜チューブではだめですか？？できるのであれば、チューブの場合どのぐらいの量ですか？
kurashiru
レシピでは生姜の千切りを使用しておりますが、生姜チューブの場合は調味料になるため、1cm程度を目安にお好みの分量を入れてくださいね。おいしく作れますように。
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