新鮮なれんこん「右と左」どっち？穴の色でわかる違いとは…

二択クイズです！画像の右は穴の中が黒ずんでいるレンコン、左は穴の中が白くきれいなレンコンです。じつは、穴の中を見ると鮮度がわかるのだそう！さて、より新鮮なのはどちらでしょうか？よーく考えて、正解を当ててみてくださいね。

後半では、レンコンを使った絶品おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「左の、穴の中が白い方」でした！

レンコンの穴の中が黒く変色しているものは、鮮度が落ちているサインとされています。カットされたレンコンを選ぶときは、切り口が茶色や紫色に変色していないかを確認して、穴の中が白くきれいな状態のものを選ぶのが鮮度を見極めるポイントですよ。

レンコンの穴で鮮度がわかるなんて、おどろきですね！

ここからは、レンコンで作るとっておきのレシピをご紹介します。生姜の香りが食欲をそそるレンコンの挟み焼きや、お酒のおつまみにぴったりのカリカリレンコンなどをピックアップしました。どれもやみつきになるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡ボリューム満点！レンコンの挟み焼きです。生姜の香りが効いた味つけで、箸が進みますよ。肉だねがジューシーで、一口食べれば肉汁がジュワッとあふれ出します。ごはんにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

💡レンコンをカリカリになるまで揚げ焼きにし、甘辛く味つけした一品です。レンコンの食感が楽しく、やみつきになるおいしさですよ。お酒のおつまみやごはんのおかずにもぴったりなので、覚えておくと重宝します。

💡レンコン料理の定番「きんぴら」のご紹介です。ごま油の香ばしさと濃いめの味つけで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。食卓にあるとホッとする素朴な味わいで、白いごはんがあっという間になくなるほど相性抜群です。

レンコンは、穴の中の状態を見ると鮮度がわかるんですね。焼く、揚げる、炒めるといった調理法で食感が変わり、さまざまな味つけに合うのが魅力！ぜひこの機会に、レンコンを使った一品を食卓に取り入れてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。