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常備菜に レンコンのきんぴら　レシピ・作り方

「常備菜に レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
4.52(2,450)
レンコンのきんぴらをご紹介します。シャキシャキとした食感のレンコンをにんじんと一緒に炒めてきんぴらにすると、ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりの一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:18
    1.レンコンは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。水に10分程さらして水気を切ります。
    ポイント
    レンコンのいちょう切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:22
    2.にんじんは皮をむき、ヘタを切り落とし、長さ4cmの細切りにします。
    ポイント
    にんじんの細切りはこちらを参考にしてくださいね。
  • 0:18
    3.ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  • 0:20
    4.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。油がなじんだら3を入れて炒めます。
  • 0:10
    5.火が通り、汁気が少なくなったら(B)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:05
    6.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
516kcal
炭水化物：
55.5g
脂質：
28.4g
塩分量：
5.9g
タンパク質：
7.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
2,450人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンコンのシャキシャキ食感がやみつきになる人気の常備菜きんぴらです。レンコンと人参を炒め合わせ、醤油・みりん・砂糖・めんつゆで甘辛く味付け。最後にふわっと香るごま油と香ばしい白ごまで仕上げます。鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントになり、ご飯もお酒もすすむ一品です。お弁当や作り置きにも最適で、冷凍保存もできると好評。こんにゃくやごぼうを追加してアレンジするレビュアーも多く、家族みんなに大好評のレシピです。

よくある質問

  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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