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レシピを分かりやすくご紹介!

常備菜に レンコンのきんぴら

「 常備菜に レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃき感がおいしいレンコンのきんぴらです。きんぴらごぼうとはまたひと味違った味わいで、おかずにお弁当におつまみにと、大活躍する一品ですよ。作り方は簡単で、切ったレンコンとにんじんを炒めて、合わせた調味料で煮絡めるだけ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • レンコン150g
  • 水 (さらす用)適量
  • にんじん1本
  • ごま油大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ②白すりごま大さじ1
  • ②鷹の爪輪切り少々

手順

  1. 1.
    レンコンの皮を剥き、約5mm幅のいちょう切りにします。切ったものを水にさらしておきます。にんじんの皮を剥き、長さ約3cmの細切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱し香りがたったら1を加え、レンコンがしんなりまで炒めます。
  4. 4.
    3に2を加え中火で煮ます。煮汁がなくなるまで煮たら火を止め、②を加えて混ぜ完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは皮をむいて切った後、放っておくと変色しますので、必ず水につけてください。炒める前によく水気を切ってください。
にんじんを加えずに、レンコンだけ250gくらいで作っても美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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とむこ
2017年12月13日

美味しかったです。

たべれぽ
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ぐでたま
2017年12月13日

簡単にできました‼️
とても美味しいです🎵
また作ります🎵

たべれぽ
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2017年12月07日

手軽にできるのでおつまみにぴったりです。また作りたいです。

たべれぽ
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あゆゆ
2017年12月05日

シャキシャキおいしかったです!簡単なのでまた作りたいと思います◡̈*

たべれぽ
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お塩ちゃん
2017年12月04日

レンコン倍量、にんじん1本、調味料1.5倍量(砂糖控えめ、鷹の爪抜き)で作ってみました。味付け丁度良いです👍😋沢山出来たのでお弁当用に小分けにしてみました。

たべれぽ
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あやか
2017年12月01日

いいおかずになります✨

たべれぽ
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MI Hye Kim
2017年12月01日

これ!これ!
なんか自分で始めてつくってみたのにマケットでうってるやつよりうまいかも!
いただきます😄😄

たべれぽ
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みにいぴ
2017年11月28日

若干鷹の目入れすぎてしまいましたが、晩酌するにはお酒が進んでよい感じでした٩( ᐛ )و✨

たべれぽ
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E-Ri-Na
2017年11月27日

2回目です🍴
今回も鶏肉入れて+いんげん✨
今回も美味しかったです🙆💕

コメント

ぐでたま
ぐでたま
とっても簡単に美味しくできました‼️
いつもありがとうございます💙
5日前
サカイサン
サカイサン
めんつゆがない場合は何か代用品はありますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
めんつゆは醤油とみりんで代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2週間前
仲照美
仲照美
もとから切ってあるレンコンでもさらした方が良い❗ですか❓
2週間前
kurashiru
kurashiru
切って水に晒してあるタイプのれんこんの場合はさらさなくて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいねおいしく作れますように。
2週間前
Sophia Kuriyama
Sophia Kuriyama
美味しく
2週間前
あーちゃん
あーちゃん
何日ほどもちますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で約2〜3日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2週間前
河野美菜子
河野美菜子
さらすって何分ぐらいですか??
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
レンコン約5分~10分を目安に水にさらしてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

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