常備菜に レンコンのきんぴら　レシピ・作り方

手順

1. 1 レンコンは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。水に10分程さらして水気を切ります。
   ポイント

   レンコンのいちょう切りはこちらを参考にしてくださいね。
2. 2 にんじんは皮をむき、ヘタを切り落とし、長さ4cmの細切りにします。
   ポイント

   にんじんの細切りはこちらを参考にしてくださいね。
3. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜます。
4. 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1、2を入れて炒めます。油がなじんだら3を入れて炒めます。
5. 5 火が通り、汁気が少なくなったら(B)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けて完成です。