常備菜に レンコンのきんぴら　レシピ・作り方

「 常備菜に レンコンのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しゃきしゃき感がおいしいレンコンのきんぴらです。きんぴらごぼうとはまたひと味違った味わいで、ごはんのおかずやお酒のおつまみに大活躍する一品ですよ。作り方は簡単で、切ったレンコンとにんじんを炒めて、合わせた調味料で煮絡めるだけ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. レンコンの皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにし、水に10分程さらし水気を切ります。にんじんの皮を剥き、長さ3cmの細切りにします。
  2. 2. ボウルに(A)を混ぜます。
  3. 3. フライパンにごま油をひき、中火で熱し香りがたったら1を加え、レンコンがしんなりするまで炒めます。
  4. 4. 2を加え中火で煮ます。煮汁がなくなるまで煮たら火を止め、(B)を加えて混ぜ全体になじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは皮をむいて切った後、放っておくと変色しますので、必ず水につけてください。炒める前によく水気を切ってください。 にんじんを加えずに、レンコンだけ250gくらいで作っても美味しいです。

たべれぽ
4.6

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