常備菜に レンコンのきんぴら　レシピ・作り方

作り方

1. 1. レンコンの皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、水に10分程さらして水気を切ります。にんじんは皮をむき、長さ3cmの細切りにします。
2. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜます。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、レンコンに火が通るまで炒めます。
4. 4. 2を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら(B)を加えてさっと炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。