豚ロースの保存方法｜長持ちのコツ｜空気に触れさせない

旨みと甘みのバランスが良く、人気の部位である「豚ロース」。

しかし、豚ロースの正しい保存方法というのは、案外知られていないもの。しゃぶしゃぶやとんかつなど、たくさんのメニューに活用できる部位ということもあり、せっかくならおいしさをできるだけ長持ちさせていろいろなメニューを楽しみたいですよね！

そこで今回は、豚ロースの正しい保存方法をご紹介します。豚ロースのおいしさをキープして余すことなく楽しみましょう！

■冷蔵保存

①空気が入らないようにぴったりとラップで包む

②ジップ付き保存袋に入れて、しっかりと空気を抜く

③冷蔵庫のチルド室で保存

【ポイント】

一度に使い切らない場合は、小分けにして空気に触れないよう保存しましょう。また、消費期限を守り、できるだけ早く使い切るようにしましょう。

■冷凍保存

①キッチンペーパーなどで表面の水分を拭き取る

②空気が入らないようにラップでぴったりと包む

③冷凍用保存袋に入れ、しっかりと空気を抜く

④バットに並べ冷凍庫で保存する

【ポイント】

・使う量を小分けにして保存することをおすすめします。

・薄切り肉の場合は1枚ずつ広げてから保存しましょう。

・新鮮なうちにできるだけ早く冷凍保存すると、より鮮度が保たれますよ。

今回は、豚ロースの保存方法をご紹介しました。豚ロースは、ポークステーキや生姜焼き、しゃぶしゃぶやとんかつなど、さまざまな調理法で楽しめる部位です。

旨みが強い豚ロースの保存方法をしっかりマスターして、最後までおいしく堪能しましょう。

クラシルでは、豚ロースの選び方についてもご紹介しています。こちらもぜひ参考にしてみてくださいね。