ふっくら仕上がる混ぜ方は「右と左」どっち？おいしいホットケーキの作り方とは

やさしい甘さで子どもも大人もみんな大好きな、ホットケーキ。実は混ぜ方一つで仕上がりに違いが出るのをご存知ですか？画像の左はダマが消えるまでよく混ぜたもの、右は粉っぽさが少し残る程度にさっくり混ぜたものです。右と左、よりふっくら仕上がるのはどちらでしょうか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

答え合わせのあとには、おすすめのホットケーキレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

正解は「右の、粉っぽさが少し残る程度にさっくり混ぜる」でした！

ホットケーキの生地は、混ぜすぎずにさっくり合わせることが、厚みとふんわり感を出すポイントなんです！混ぜすぎると粘りの成分であるグルテンが出てしまい、生地の膨らみが悪くなり、やわらかな食感も弱まってしまうんだとか。

少しダマが残るくらいを目安に混ぜて、厚みのあるふんわりとしたホットケーキを、ぜひお家で作ってみてくださいね！

正解がわかったところで、ここからはホットケーキのおすすめレシピをご紹介します。ヨーグルトで作るもちもちホットケーキや、すっきりさわやかな風味のオレンジホットケーキなどをピックアップしたので、ぜひ朝食やおやつ時間に作ってみてくださいね。

💡牛乳の代わりにヨーグルトを使ってお作りいただく、ホットケーキのご紹介です。もちもち食感が癖になる一品ですよ。時間がない時でも、混ぜて焼くだけでとても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

💡おもち入りパンケーキのご紹介です。切り餅を生地に入れることでもちもち食感に仕上がります。ひと手間かけるだけで、いつもと違うパンケーキになり、とてもおいしくなりますよ。朝ごはんやおやつにぜひ試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡オレンジの香りが爽やかな、オレンジホットケーキです。 はちみつに漬けたオレンジと一緒に焼くだけでいつもとは違った、ホットケーキになります。 オレンジの酸味が、ホットケーキの甘みと良く合います。とても簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

今回は、ホットケーキの混ぜ方のクイズと、おすすめのレシピをご紹介しました。混ぜすぎずにさっくり合わせることで、ふっくらなホットケーキを作ることができるんですね！ぜひ今回ご紹介したレシピも参考に、焼きたてのおいしさを楽しんでみてください。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。