最終更新日 2024.1.23

「味つけが一発で決まる!」調味料ひとつで“絶品おつまみ”の作り方

「味つけが一発で決まる!」調味料ひとつで“絶品おつまみ”の作り方

手間がかからないおつまみのレパートリーがいくつかあると、飲みたくなったときにささっと作れて便利ですよね。今回は、調味料ひとつで作れる「絶品おつまみ」のレシピをご紹介します。焼肉のタレで味つけするこんにゃくステーキ風や、箸が止まらないおいしさのアボカドキムチ和えなど、さまざまなレシピをピックアップしました!ぜひチェックしてくださいね。

1.ピリッとおいしい アボカドキムチ和え

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刺激的な味わいがクセになる、アボカドキムチ和えのご紹介です。一口大に切ったアボカドとキムチ、塩昆布、ごま油を和えるだけのお手軽レシピ。クリーミーなアボカドと塩昆布の旨味、キムチの酸味と辛味がマッチして、いくらでも食べられるおいしさです。ごま油の香ばしい香りもよく、食欲をそそりますよ。

材料(2人前)

  • アボカド・・・1個
  • キムチ・・・100g
  • 塩昆布・・・2g
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。
2.ボウルに1、残りの材料を入れ混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けてできあがりです。

2.焼肉のたれでこんにゃくステーキ風

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少ない材料でできる、こんにゃくステーキ風はいかがでしょうか。下ゆでしたこんにゃくをフライパンで炒め、焼肉のタレで味つけ。プリッとした食感のこんにゃくを噛むたびに、焼肉のタレの濃厚な味わいが口いっぱいに広がりますよ。小ねぎをトッピングして、シャキシャキ食感と彩りをプラスしてくださいね。

材料(2人前)

  • こんにゃく・・・200g
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • 焼肉のタレ・・・大さじ2
  • 小ねぎ・・・適量

作り方

1.鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて5分ほど入れて下ゆでし、湯切りし、粗熱をとります。
2.格子状に切り込みを入れ、4等分に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、油をひかずに2を入れて炒めます。
4.こんにゃくの水分が飛んだら焼き肉のタレを入れて炒め、全体になじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

3.レンジで5分 もやしのおかかポン酢和え

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パパッと5分で作れる、もやしのおかかポン酢和えのレシピです。もやしを電子レンジで加熱したら、かつお節、ポン酢と和えるだけととっても簡単!シャキシャキとしたもやしに、かつお節の上品な風味、ポン酢のさわやかな酸味が合い、やみつきになるおいしさです。火も包丁も使わないので、料理初心者の方にもおすすめですよ。

材料(2人前)

  • もやし・・・200g
  • かつお節・・・3g
  • ポン酢・・・大さじ1.5

作り方

1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱し、水気を切り、粗熱を取ります。
2.ボウルに1、かつお節、ポン酢を入れて和え、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

4.さっと5分 ちくわとアボカドのおかかめんつゆ和え

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いくらでも食べられるおいしさの、ちくわとアボカドのおかかめんつゆ和えをご紹介します。乱切りにしたちくわと一口大に切ったアボカド、めんつゆ、かつお節を和えて、風味豊かな一品に。アボカドの濃厚さとちくわの食感で、満足感も十分です。より風味をアップさせたいときは、かつお節の量を調整してくださいね。

材料(2人前)

  • ちくわ・・・6本
  • アボカド・・・1個
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1.5
  • かつお節・・・3g

作り方

準備.アボカドは半分に切って皮をむき、種を取り除いておきます。
1.ちくわは乱切りにします。
2.アボカドは一口大に切ります。
3.ボウルに1、2、めんつゆ、かつお節を入れ混ぜ合わせます。
4.全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

5.クリームチーズとトマトのツナ和え

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子どもも食べやすい、クリームチーズとトマトのツナ和えはいかがでしょうか。ミニトマトの甘みと酸味、クリームチーズとツナ油漬けのコク、めんつゆの上品な風味が合わさった一品。簡単に作れるのに、食感の違いを楽しめるのもうれしいポイントです。鮮やかな色合いは食卓を華やかに飾ってくれますよ。

材料(2人前)

  • ミニトマト (8個)・・・120g
  • クリームチーズ・・・45g
  • ツナ油漬け (正味量)・・・40g
  • めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
  • パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

1.ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
2.クリームチーズは2cm角に切ります。
3.ボウルにツナ油漬け、1、2、めんつゆを入れて全体を和えます。
4.器に盛り付け、パセリをかけたら完成です。

飲みすぎ注意!絶品おつまみでおうち居酒屋を楽しもう

いかがでしたか。今回は、調味料ひとつでできる絶品おつまみのレシピを5つご紹介しました。簡単に味つけできるレシピは、おつまみとしてはもちろんのこと、あと一品欲しいというときにも活躍すること間違いなし!お酒の飲みすぎには注意しつつ、おうち居酒屋を楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2023.7.16に初公開した内容を再投稿したものです。

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