鮮度がいい春菊「右と左」どっち？”色”でわかる覚えておきたい選び方とは

春菊にまつわる二択クイズです！お店に並ぶ春菊は、どれも同じように見えますよね。じつは、葉の色や全体の張りを見ると鮮度が分かるそうですよ。さっそく見比べてみましょう。

画像の左は葉っぱが鮮やかな濃い緑色のもの、右は葉先が黄色っぽくなっているものです。さて、右と左どちらが鮮度のよい春菊なのでしょうか。

答え合わせのあとには、春菊を使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみくださいね。

正解は「左の、葉っぱが鮮やかな濃い緑色」でした！

春菊は、葉が鮮やかな緑色で、黄ばんだ葉が混じっていないものを選ぶとよいですよ。また、葉先から茎まで張りがあり、全体がシャキッと元気な見た目をしているのも新鮮なサイン！

葉の色の鮮やかさを軸に、黄ばみのなさと葉先、茎の張りを合わせて見るのが、鮮度のよい春菊の選び方です。

正解がわかったところで、ここからは春菊のおすすめレシピをご紹介します。炒め物やかき揚げなど、絶品レシピばかりをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡春菊の香りとみそのコクが豚肉に絡んでとっても美味しい、簡単な炒め物レシピです。 旬の時期になるとやっぱり食べたくなる春菊ですが、鍋物だけじゃなく、炒め物にしても美味しいんです！ しっかりみそ味がごはんにもよく合いますよ。

💡さくさくおいしい、春菊と桜エビのかき揚げのご紹介です。春菊と桜エビの香りがよい一品です。夜ごはんのおかずにはもちろんのこと、お蕎麦やうどんのお供にもぴったりですよ。簡単にできますので、この機会にぜひ、試してみてはいかがでしょうか。

💡粒マスタードがアクセントになった、春菊とベーコンの炒め物のレシピのご紹介です。夜ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにぴったりです。簡単にあっという間に作れますので、この機会に、作ってみてはいかがでしょうか。

今回は、春菊の鮮度の見分け方をクイズにしてご紹介しました。葉っぱが鮮やかな濃い緑色で、全体的に張りのあるものを選ぶのがポイントなんですね！ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、春菊のおいしさを楽しんでみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。