春菊と豚こまの味噌炒め レシピ・作り方

「春菊と豚こまの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊の香りとみそのコクが豚肉に絡んでとっても美味しい、簡単な炒め物レシピです。 旬の時期になるとやっぱり食べたくなる春菊ですが、鍋物だけじゃなく、炒め物にしても美味しいんです! しっかりみそ味がごはんにもよく合いますよ。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 200g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 春菊は根元の固い部分を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2. フライパンを中火に熱し、豚こま切れ肉を炒めます。
  3. 3. 色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  4. 4. 春菊がしんなりしてきたら①で味を調え、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉はお好きなお肉でも代用可能です。 春菊は火が通りやすいので、手順4は手早く行ってください。

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