【クイズ】1つだけ違う“えび”はどれ？すぐに分かったらすごい正解は…

違う絵クイズに挑戦！ずらっと並んだ「エビ」のイラスト。このなかにひとつだけ、ほかと違うエビが紛れていますよ。さて、どれでしょうか？よーく見比べながら、答えをあててみてくださいね。

正解発表のあとは、クイズにちなんでエビを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

答えは、「上段真ん中のマス」でした！このエビだけ、頭の部分の小さい光沢がありませんね。みなさんは見つけられましたか？

ここからは、クイズにちなんでエビを使ったおすすめレシピをご紹介します。定番のエビフライやエビチリ、ブロッコリーとエビのサラダなど、メインおかずから副菜まで、エビのおいしさを存分に味わえるレシピを集めました。ぜひお試しくださいね。

サクッと揚げた衣とプリっとしたエビの食感が絶品！洋食の定番エビフライのご紹介です。エビにバッター液をつけてパン粉をまぶし、たっぷりの油でカラっと揚げて仕上げます。揚げたてアツアツにタルタルソースをつけて食べると、思わずクセになってしまうおいしさですよ。ごはんに合うのはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (冷凍)・・・4尾
• 薄力粉・・・20g

バッター液

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 薄力粉・・・50g
• 牛乳・・・50ml

• パン粉・・・50g
• 揚げ油・・・適量

付け合わせ

• キャベツ (千切り)・・・100g
• タルタルソース・・・大さじ4
• レモン (くし切り)・・・1切れ

手順

準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。

難しいイメージのあるエビチリですが、めんつゆを使うことで味が簡単に決まります。プリっとした食感のエビに、生姜とニンニクを効かせた味つけがよく合い、思わずあと引くおいしさですよ。辛くないので、お子様のいるご家庭でも安心。お店で食べるような味わいの一品がおうちでも手軽に作れるので、この機会にぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (殻付き)・・・10尾
• 塩・・・少々
• 片栗粉・・・大さじ2
• 長ねぎ・・・1/3本
• 水・・・150ml
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・20ml
• (A)ケチャップ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1
• ごま油・・・小さじ2
• グリーンリーフ・・・1枚

手順

準備.エビは殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.ボウルにエビを入れ、塩をふって揉み込み、片栗粉をまぶしてさらに揉みこみます。
3.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1と2を炒め、エビの色が変わって火が通ってきたら水、(A)を入れます。
4.ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
5.グリーンリーフを敷いたお皿に盛って完成です。

ゴロゴロの具材で食べごたえ満点！ブロッコリーと卵とエビのサラダを作ってみませんか？ブロッコリーの緑色とゆで卵の黄色、ミニトマトとエビの赤色の組み合わせが鮮やかで、食卓がパッと明るくなりますよ。わさびとレモン汁を組み合わせたドレッシングは、濃厚な味わいのなかにも酸味と辛みのアクセントが効いており、つい箸が止まらなくなるおいしさです。ぜひ味わってみてくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・150g
• ゆで卵・・・2個
• エビ (ボイル・むき)・・・8尾
• ミニトマト・・・4個
• (A)EVオリーブオイル・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• (A)粉チーズ・・・大さじ1
• (A)わさび・・・小さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)塩・・・小さじ1/3

手順

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
2.ミニトマトは半分に切ります。
3.ゆで卵は半分に切ります。
4.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3、エビを加え、さっくりと和えます。
5.器に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は違う絵クイズと、エビを使ったおすすめレシピをご紹介しました。海鮮の旨味とプリっとした食感が楽しめるのがエビの魅力！今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひエビのおかずを献立に加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。