えのき、この手があったか！カリッと旨い！“大人気おつまみ”の作り方

シャキシャキとした食感で、使い勝手のいい 「えのき」。でも、おみそ汁などに入れたりと、同じ料理ばかりに使っていませんか？今回はそんな方におすすめしたい、えのきが主役の絶品おつまみをご紹介します。下味をつけたえのきに片栗粉をまぶして焼くだけなので、とっても簡単。ほんのり香るニンニクとごま油の風味と、カリッとした食感にお酒がすすむ一品ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

手順

1.えのきは石づきを切り落とし、10等分にします。

2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。

3.1を2にくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶします。

4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。火が通り、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。

5.器に盛り付け、レモンを添えて完成です

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

カリッと旨い、新食感のおつまみえのき。どんな味なのか、思わず試してみたくなりますよね。食材高騰が続く中、安定した価格で買えるえのきは家計の強い味方。材料はえのき以外は家によくある調味料だけでOK！節約したいけれど、お家で晩酌を楽しみたい…そんなときに、ぜひ作ってみてくださいね。