おにぎりは手軽でおいしく、朝ごはんにも夜食にも大活躍の定番メニューですよね。でも、ついいつも同じ具材を入れがちになりませんか?そんなときには、「おにぎり、この手があったか!」と思わずうなる簡単アレンジがおすすめです。今回は、簡単に作れる、毎日でも飽きない「無限おにぎりレシピ」をピックアップ。レパートリーが広がるおにぎりレシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。
「おにぎり、この手があったか!」毎日でも飽きない!朝ごはんや夜食にぴったり“無限”おにぎり5選
1.もろみみそで 鶏そぼろおにぎり
材料 (2人前)
- ごはん 200g
- 塩 ひとつまみ
- 鶏そぼろ
- 鶏ひき肉 50g
- 玉ねぎ 30g
- (A)もろみみそ 大さじ1
- (A)料理酒 小さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- のり (19×7cm) 2枚
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 3 鶏ひき肉の色が変わったら(A)を加えて全体に味がなじむように炒めます。鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
- 4 ボウルにごはん、塩を入れて混ぜます。2等分にし、ラップにのせます。ごはんの中央に2をのせて、鶏そぼろをごはんで包み込み、三角形に成形します。
- 5 のりを巻いてお皿に盛り付けたら完成です。
💡生姜が香る、甘じょっぱい肉みそがたまらない!もろみみそのコクが鶏そぼろにしっかり染み込んだ、満足感のあるおにぎりです。具だくさんで食べ応えがあり、朝食や夜食にもぴったり。がっつりした味のおにぎりが食べたいときにもおすすめです!
2.磯香る ふんわり卵と鮭のおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 200g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- (A)マヨネーズ 小さじ1
- 鮭フレーク 20g
- 青のり 小さじ1
手順
- 1 耐熱ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。菜箸でかき混ぜて再度ラップをかけ、卵に火が通るまで600Wの電子レンジで30秒加熱します。
- 3 ごはん、鮭フレーク、青のりを加えて混ぜ合わせ、2等分にします。
- 4 ラップに3をのせて包み、三角形に握ります。同様にもう1つ握ります。
- 5 器に盛り付けて完成です。
💡レンジで作るふんわり卵に、鮭フレークのほどよい塩気と青のりの磯の香りが加わって、思わず夢中で食べたくなる絶品おにぎりです。火を使わず手軽に作れるのも魅力。卵にはマヨネーズを入れて、コクたっぷりに仕上げます!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
3.レンジで簡単 鶏照り焼きおにぎり
材料 (1人前)
- ごはん 150g
- 鶏もも肉 100g
- 料理酒 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)はちみつ 小さじ1
- (A)山椒 ふたつまみ
- 白いりごま 大さじ1
- 添え物
- 紅生姜 10g
手順
- 1 鶏もも肉は1cm角に切ります。
- 2 耐熱皿に1、料理酒を入れてラップをし、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3 一度取り出して(A)を加えて軽く混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 4 ごはんに3、白いりごまを加え、混ぜ合わせます。
- 5 2等分にし三角に形を整えます。
- 6 お皿に5、紅生姜を盛り付けて完成です。
💡鶏の照り焼きを電子レンジで作れば、朝から満足度抜群の照り焼きおにぎりが簡単に作れます!甘辛い照り焼きダレがしっかり絡んだ鶏もも肉は、白いごはんと相性抜群。山椒の香りがアクセントになり、飽きの来ない味わいですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
4.たくあんと天かすのやみつきおにぎり
材料 (2人前)
- ごはん 300g
- たくあん (千切り) 30g
- 天かす 大さじ3
- 小ねぎ (小口切り) 大さじ2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ2
- (A)白いりごま 小さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1/2
- (A)青のり 小さじ1
- 添え物
- 大葉 1枚
手順
- 1 たくあんはみじん切りにします。
- 2 ボウルにごはん、1、天かす、小ねぎ、(A)を入れ、全体になじむようにさっくり混ぜ合わせます。
- 3 4等分にしてラップで包み、三角形に握ります。
- 4 お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。
💡たくあんのコリコリ感と天かすのサクサク感が一度に楽しめる、ひとくち食べるとやみつきになるおにぎりです。めんつゆの旨みと青のりの香りが白いごはんにしっかりなじみ、冷めてもおいしいのがうれしいポイントです。
5.親子丼風 焼き鳥缶で ごろごろごちそうおにぎり
材料 (2人前)
- ごはん 200g
- タレ味の焼き鳥の缶詰 (100g) 1缶
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 大葉 4枚
- 白いりごま 小さじ2
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 大葉は細切りにします。
- 2 耐熱ボウルに溶き卵を入れてラップをかけ、卵が固まるまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗くほぐします。
- 3 ボウルにごはん、1、2、タレ味の焼き鳥の缶詰、白いりごまを入れ、全体になじむようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 4等分にし、それぞれラップで包んで三角形に握ります。器に盛り付けて完成です。
💡焼き鳥缶で簡単に味が決まる、満足感たっぷりのおにぎりです。卵のふんわり感と大葉の香りをプラスすることで、まるで親子丼のような味わいに!ふわふわ卵は電子レンジでパパッと作れるので、忙しいときでも気負いなく作れますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
アレンジレシピで、おにぎりをもっと楽しもう!
いかがでしたか?具材がマンネリになりがちなおにぎりも、具材や味つけを少し変えるだけで新しい味わいに変身します。今回ご紹介したレシピは、混ぜるだけ、レンジだけ、缶詰を使うだけなど、難しい工程がなく気軽に作れるレシピばかり。朝ごはんや夜食に、ぜひお試しくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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