冷蔵庫に少し余った牛乳、どう使おうか迷ったことはありませんか?そんなときは、牛乳のまろやかな風味を活かして、おやつに変身させるのもおすすめです。バナナクレープや型焼きプリンなど、「これ大好き」と喜ばれそうなレシピを集めました。牛乳があったらコレに決まり!何度も作りたくなるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳あったら、いつもコレ!」「これ大好き!」リピート決定!毎日おやつ5選
1.お家で簡単バナナクレープ
材料 (4個分)
- クレープ生地
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 300ml
- 砂糖 30g
- 溶かし無塩バター 15g
- 薄力粉 100g
- サラダ油 大さじ1
- ホイップクリーム 60g
- いちごジャム 30g
- バナナ 2本
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 ボウルに薄力粉以外のクレープ生地の材料を入れて混ぜます。
- 2 薄力粉を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど置きます。
- 3 弱火で熱したフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで塗り広げ、2を入れて薄く広げます。表面がふつふつしてきたら、裏返して10秒程焼き、火から下ろします。同じように3回くり返し、計4枚焼きます。
- 4 バナナは半分に切ります。
- 5 粗熱の取れた3にホイップクリーム、いちごジャム、4をのせて巻き、お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
💡クレープの人気食材といえば、やっぱりバナナ。 牛乳を入れて焼いたクレープ生地に、ねっとり甘いバナナとホイップクリーム、いちごジャムを包んで仕上げます。お好みのフルーツやジャムを添えて、アレンジも楽しんでくださいね。
2.パウンド型で焼く 型焼きプリン
材料 (1台分(18cmのパウンド型))
- 卵 (Mサイズ) 4個
- 卵黄 (Mサイズ) 2個
- (A)グラニュー糖 80g
- (A)バニラエッセンス 6滴
- 牛乳 400ml
- カラメルソース
- グラニュー糖 50g
- 水 大さじ1
- 熱湯 大さじ1
- お湯 (湯せん用) 適量
手順
- 準備 オーブンは150℃に予熱しておきます。
- 1 カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を入れて中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。
- 2 パウンド型に1を入れて底に広げ、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに卵、卵黄、(A)を入れてホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。
- 4 牛乳を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、濾します。
- 5 2に注ぎ、アルミホイルを被せます。
- 6 天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 7 型から外し、器に盛り付けて完成です。
💡パウンド型で焼き上げる、型焼きプリンのレシピです。なめらかな口当たりのプリンを一口食べれば、牛乳のまろやかな風味と卵のやさしいコクが広がります。昔ながらのシンプルな味わいで、手作りおやつにもぴったりですよ。
3.ひたすだけで簡単 食パンでパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- 食パン(6枚切り) 2枚
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 40g
- 牛乳 250ml
- 溶かし無塩バター 10g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは190℃に予熱をしておきます。
- 1 食パンは1cm角に切ります。
- 2 耐熱ボウルに卵、砂糖、牛乳を順に入れて都度泡立て器で混ぜ合わせます。1を加えてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3 ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
- 4 クッキングシートを敷いた型に入れて、余った卵液をかけます。表面がカリッとするまで190℃のオーブンで30分程焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、粉糖をかけて完成です。
💡食パンを使った、アイデアおやつレシピです。牛乳と卵を染み込ませた食パンをパウンド型に入れて焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした仕上がりに。そのまま食べるのはもちろん、お好みでトッピングを加えても楽しめますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.ブルーベリーのパンプディング
材料 (2人前)
- ブルーベリー 50g
- サンドイッチ用食パン 3枚
- プリン液
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- きび砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- シナモンパウダー 適量
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 サンドイッチ用食パンは4等分に切ります。
- 2 ボウルにプリン液の材料を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせ、ザルでこします。
- 3 耐熱容器に1を入れ、2を流し入れ、ブルーベリーを入れます。
- 4 170℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで、30分ほど焼きます。
- 5 シナモンパウダーをかけたら完成です。
💡ブルーベリーの甘酸っぱさがアクセントになった、やさしい味わいのパンプディングです。卵液を染み込ませて焼き上げることで、表面は香ばしく、中はしっとりやわらかな食感に。できたての温かいままでも、冷たく冷やしてもおいしく食べられますよ。
5.はちみつレモンのフレンチトースト
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 1枚
- レモン (スライス) 3枚
- (A)牛乳 200ml
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)卵 1個
- (A)レモン汁 小さじ2
- 有塩バター 10g
- クリームチーズ 40g
- チャービル (飾り用) 適量
- はちみつ 大さじ1
- 粉糖 適量
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 バットに移して食パンを入れます。裏返してラップをかけ、卵液が染み込むまで冷蔵庫で30分ほど置きます。
- 3 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、2を入れ、レモンをのせて焼きます。
- 4 焼き色が付いたら裏返して焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付け、クリームチーズとチャービルを添え、はちみつと粉糖をかけて完成です。
💡はちみつのやさしい甘さとレモンの爽やかな酸味が楽しめるフレンチトーストです。しっとりふわふわの食感に、はちみつレモンの甘酸っぱい風味とクリームチーズのコクが重なります。いつもとはひと味違うフレンチトーストを食べたいときにおすすめですよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
牛乳で手作りおやつを作ろう!
今回は、牛乳を使った手作りおやつレシピをご紹介しました。クレープやプリン、パンプディングなど、どれも牛乳のまろやかな風味を楽しめるものばかり。手作りおやつを楽しみたいときや、牛乳が少し余っているときなどに、ぜひ参考にしてみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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