みなさんのおうちの冷蔵庫の牛乳、賞味期限が近づいていませんか?今回は意外とあまりがちな牛乳の消費にぴったりの、簡単でおいしいおやつレシピをご紹介します。卵焼き器で手軽に作れるチーズドッグや、甘くて幸せな気分になれるマシュマロパンプディングなど、牛乳を使って簡単にできるやさしい味わいのレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。
「牛乳あったらコレ!」「また食べたい!」やさしいおいしさ!“簡単おやつ”レシピ5選
1.朝食にもおやつにも 卵焼き器でチーズドック
材料 (4個分)
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 30g
- 牛乳 120ml
- 溶かし有塩バター 20g
- スライスチーズ (とろけるタイプ) 4枚
- サラダ油 小さじ1
手順
- 1 ボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜます。
- 2 卵焼き器に1/4量のサラダ油をひいてキッチンペーパーで薄く伸ばし、弱火で加熱します。1/4量の1を流し入れて焼きます。
- 3 プツプツと泡が出てきて表面が乾いてきたら溶かし有塩バターを塗ります。スライスチーズをのせ、三つ折りにして火から下ろします。同じように計4個作ります。
- 4 お皿に盛り付けて完成です。
💡甘じょっぱい味わいが好きな方にぜひおすすめなのが、こちらのチーズドッグです。市販のホットケーキミックスを使ったやさしい甘さのふわふわ生地に、チーズの塩味が相性抜群!卵焼き器で手軽に作れるのもうれしいですね。
2.濃厚ミルキー 牛乳みかん寒天
材料 (1台分(14.5×5.5×4.5cmのパウンドケーキ型))
- 牛乳 350ml
- 砂糖 大さじ1.5
- 練乳 大さじ2
- 粉寒天 4g
- みかん缶 9粒
手順
- 準備 みかん缶はシロップを切っておきます。
- 1 みかん缶は3等分に切ります。
- 2 鍋に牛乳、粉寒天を入れて泡立て器で混ぜながら中火で加熱し、1〜2分沸騰させて粉寒天を溶かします。
- 3 砂糖、練乳を加えて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火から下ろします。
- 4 型に1を敷き詰め、3を茶漉しで漉しながら注ぎます。
- 5 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固め、型から外して完成です。
💡どこかなつかしい味わいを楽しめる、牛乳みかん寒天はいかがでしょうか。牛乳に練乳をプラスして作る寒天は、コクたっぷりでミルキーな味わいに。みかんの甘酸っぱさがマッチして、あとひくおいしさですよ。
3.ひたすだけで簡単 食パンでパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))
- 食パン(6枚切り) 2枚
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 砂糖 40g
- 牛乳 250ml
- 溶かし無塩バター 10g
- トッピング
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは190℃に予熱をしておきます。
- 1 食パンは1cm角に切ります。
- 2 耐熱ボウルに卵、砂糖、牛乳を順に入れて都度泡立て器で混ぜ合わせます。1を加えてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3 ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。
- 4 クッキングシートを敷いた型に入れて、余った卵液をかけます。表面がカリッとするまで190℃のオーブンで30分程焼きます。
- 5 粗熱を取って型から外し、粉糖をかけて完成です。
💡牛乳と食パンが余っていたらコレ!電子レンジを使うことで、卵液が短時間でしっかり食パンに染みこみます。牛乳と卵のやさしい風味を楽しめるので、お子様の毎日のおやつにおすすめですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.ふっくら美味しいプリンケーキ
材料 (4個分(容量200mlの耐熱カップ))
- カラメル
- グラニュー糖 50g
- 水 10ml
- お湯 20ml
- プリン液
- 牛乳 200ml
- グラニュー糖 30g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- はちみつ 10g
- スポンジ
- 薄力粉 30g
- 砂糖 30g
- はちみつ 10g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- お湯 (湯せん用・65℃) 適量
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。
- 1 カラメルを作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火で加熱し、3分程加熱します。
- 2 飴色になったら火を止め、お湯を入れて混ぜ合わせます。
- 3 耐熱性のカップに注ぎ、粗熱を取り、冷蔵庫で10分程冷やします。
- 4 プリン液を作ります。ボウルにグラニュー糖、卵、卵黄、はちみつを入れ、ホイッパーで卵のこしがなくなるまで泡立てないように混ぜ合わせます。
- 5 鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 6 4に5を入れて混ぜ合わせ、茶濾しで濾します。オーブンを160℃に予熱します。
- 7 スポンジを作ります。別のボウルに砂糖、はちみつ、卵を入れて、白っぽくもったりとするまでハンドミキサーで泡立てます。
- 8 薄力粉を加えてゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 9 3に6、8を入れます。お湯を張ったバットに並べて、天板にのせ、160℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程湯せん焼きにします。
- 10 粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やして完成です。
💡プリンとスポンジケーキのふたつを同時に味わえる、ちょっとお得な気分になれるスイーツです。卵の濃厚な味わいを楽しめるプリンの上には、ふわふわのスポンジ生地。ほろ苦いカラメルソースも入って、大満足のおやつになりますよ。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
5.トースターで マシュマロパンプディング
材料 (2人前)
- 食パン (6枚切) 1枚
- 卵液
- 牛乳 100ml
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 砂糖 30g
- マシュマロ 50g
手順
- 1 食パンは9等分に切ります。
- 2 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れて10分程浸します。
- 3 グラタン皿に入れ、火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
- 4 一度取り出してマシュマロをのせます。マシュマロに焼き色がつくまで2分程焼いたら完成です。
💡使う材料も少なく、思い立ったらすぐに作れる、マシュマロパンプディング。牛乳と卵のやさしい味を楽しめるパンプディングに、ふわふわで甘いマシュマロをたっぷりとのせました。口に入れた瞬間に、幸せな気分になれるスイーツですよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
余っている牛乳はおやつにしてみよう
いかがでしたか?今回は余りがちな牛乳を使った、やさしい味わいの簡単おやつレシピをご紹介しました。毎日のおやつには、ホッとする味わいのスイーツがうれしいもの。牛乳の味を生かしたおやつレシピ、ぜひお試しくださいね。
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