濃厚ミルキー 牛乳みかん寒天 レシピ・作り方

「濃厚ミルキー 牛乳みかん寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な牛乳寒天のレシピです。水を使わず、練乳を入れることでミルキー感が増しておいしいですよ。みかん缶なしでも、お好みのフルーツを入れてもおいしく召し上がれますよ。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:160分 (冷やし固める時間120分を含む)
費用目安:300円前後
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材料(1台分(14.5×5.5×4.5cm))

  • 牛乳350ml
  • 砂糖大さじ1.5
  • 練乳大さじ2
  • 粉寒天4g
  • みかん缶9粒

作り方

  1. 1.
    みかんを細かく切り分けます。
  2. 2.
    鍋に牛乳と粉寒天を入れ、中火で加熱しながら1〜2分沸騰させ、粉寒天を溶かします。
  3. 3.
    砂糖、練乳を加え、砂糖が溶けるまで加熱をします。
  4. 4.
    型にシロップを切ったみかん缶を敷き、2を茶こしなどで濾しながら入れます。
  5. 5.
    粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ、約2時間冷やし固めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。

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