にんじん”を日本でいちばん食べている都市はどこ？3位福島市、2位新潟市！気になる1位は…

どこでも手に入りやすく、使い勝手抜群なにんじん。そんなにんじんを日本でいちばん食べている都市はどこでしょうか？今回は、にんじんの支出金額が多い都市をランキング形式でご紹介します。正解発表のあとは、にんじんを使ったおいしいおかずレシピもご紹介します。ぜひ最後まで見てみてくださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、総務省統計局の調査をもとに作成しました。1世帯当たりの年間のにんじん支出金額を比べています。はたしてどんな都市がランクインしているのでしょうか…？

第5位・・・埼玉県 さいたま市　　2,941 円

第4位・・・神奈川県 横浜市　　　2,972 円

第3位・・・福島県 福島市　　　　2,978 円

第2位・・・新潟県 新潟市　　　　3,030 円

気になる第1位は...。

第1位・・・沖縄県 那覇市　　　　3,575 円

1位の都市は、沖縄県那覇市でした！予想していた都市は、ランクインしていましたか？

沖縄で愛されているにんじん料理といえば、にんじんしりしりが有名ですね。 にんじんしりしりは、しりしり器と呼ばれるスライサーでおろしたにんじんを炒め、卵でとじた料理のこと。「しりしり」とは、にんじんをスライサーでおろす際の「すりすり」という音を表す沖縄の方言なんだそうですよ。

ここからは、にんじんを使ったおいしいレシピをご紹介します。豚ひき肉入りにんじんしりしりや、切って和えるだけのにんじんサラダ、たっぷりにんじんのピラフなど、個性豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

大人気の沖縄料理、にんじんしりしりに豚ひき肉とニラを加えて彩りとボリュームをアップ！豚ひき肉入りにんじんしりしりのレシピのご紹介です。フライパンで豚ひき肉、にんじん、ニラを順に炒め、味つけをしたら先に半熟にふんわり炒めておいた卵を合わせて完成です。お好みで鶏ガラスープの素を顆粒和風だしに代えてもおいしいですよ。ぜひお好みの味つけで作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・150g
• ニラ・・・50g
• 豚ひき肉・・・100g
• 卵・・・1個
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ1

作り方

準備.にんじんは皮を剥いておきます。 ニラは根元を切り落としておきます。
1.にんじんは千切りにします。
2.ニラは4cm幅に切ります。
3.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を入れ半熟の状態になるまで炒めて取り出します。
5.同じフライパンを中火に熱し、豚ひき肉を入れ、パラパラになるまで炒めます。
6.1を入れて、にんじんがしんなりしたら、2を入れて中火のまま加熱します。全体に油が回ったら(A)を入れ全体が馴染むまで中火で炒め合わせ4を戻し入れサッと炒め合わせ火から下ろします。
7.器に盛りつけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

切って和えるだけで完成！手軽に作れるにんじんサラダのレシピをご紹介します。にんじんをピーラーでスライスしたら、あとはほかの材料と和えるだけ！ピーラーを使うことで薄くスライスできるため、短時間でも味がしっかりとなじみます。にんじんの素朴な甘味に、ツナの旨味が絡んでとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• にんじん・・・150g
• ツナ油漬け (汁ごと・70g)・・・1缶
• 塩・・・少々
• (A)黒こしょう・・・少々
• (A)しょうゆ・・・小さじ1

飾り

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.にんじんの皮をむいておきます。
1.にんじんはピーラーで薄くスライスします。
2.ボウルに入れ、塩を揉みこみ、10分ほど置きます。
3.ツナ油漬け、(A)を入れて和えます。お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

炊飯器で簡単に完成！たっぷりにんじんのピラフのレシピのご紹介です。具材の下準備をしたら炊飯器に入れて炊き、炊けたらバターと塩こしょうで味を調えれば完成です。シンプルですが、にんじんの甘味とツナやマッシュルームの旨味がよくマッチしていて、とてもおいしいですよ。色合いも鮮やかで、食卓がぱっと明るく華やかになる一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

• 米・・・2合
• にんじん・・・100g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• マッシュルーム・・・4個
• ツナ (缶詰)・・・1缶
• パセリ (生)・・・1/2本
• 有塩バター・・・20g

調味料

• コンソメ顆粒・・・小さじ1
• 塩・・・小さじ1/4
• 黒こしょう・・・少々
• 白ワイン・・・小さじ1

• 水・・・適量
• 塩こしょう (仕上げ用)・・・少々

作り方

準備.米は研ぎ、浸水させ水を切っておきます。ツナの油を切っておきます。
1.にんじんは皮を剥き、すりおろします。
2.マッシュルームは薄切りにします。
3.パセリはみじん切りにします。
4.玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。
5.炊飯器に米を入れ調味料、1を入れ2合のメモリより少し下まで水を入れ軽く混ぜ合わせ、ツナ、2、4を入れスイッチを入れます。
6.炊き上がったらバターを入れ溶かし混ぜ合わせます。
7.塩こしょうで味を調え3を加え、混ぜ合わせ器に盛って完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。

様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回はにんじんにまつわるランキングと、にんじんを使ったおすすめレシピをご紹介しました。どのレシピも、にんじんの魅力を存分に楽しめるとっておきの一品ばかり！覚えておくと毎日の献立作りで重宝しますよ。ご紹介したレシピを参考にして、ぜひ作ってみてくださいね。