【悲劇】ビーフシチューを煮込む母→完成間近での”最悪の失敗”に大号泣！その理由とは？

義母に幼稚園のお迎えをお願いし、時間のかかるビーフシチューを作っていたこちらの女性。具材をしっかり煮こんで、あとはルーを入れるだけ！折よく娘たちも帰宅し、準備万端…と思いきや！完成間近のビーフシチューに、思いがけない悲劇が起こったのです。さて、いったい何があったのでしょうか…？

ごろごろとした具材が入った鍋を見た義母が鍋に入れたのは、ビーフシチューではなくカレーのルーだったのです！大きな牛肉を時間をかけて煮こんでごちそう感のあるビーフシチューを作ろうと思っていたのに、その日の晩ごはんはとってもおいしい「ビーフカレー」に大変身…。何も知らない夫の笑顔が切ないですね。

Illustrator：こたつラボ

カレーももちろんおいしいですが、じっくり煮込んだビーフシチューのコク深い味わいは格別ですよね！ここからは、おすすめのビーフシチューのレシピをご紹介します。とろとろのお肉がたまらない、濃厚な味わいのビーフシチューですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

とろとろのお肉がたまらない、濃うまビーフシチューのレシピをご紹介します。牛すね肉をすりおろした玉ねぎと赤ワインに漬け込み、時間をかけてじっくり煮こむことでとろとろの食感になります。その間に牛の旨みが煮汁に溶け出し、悶絶級のおいしさに仕上がりますよ。時間はかかりますが難しくはないので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛すね肉・・・400g
• 玉ねぎ・・・1個
• 赤ワイン・・・200ml
• じゃがいも (計200g)・・・2個
• にんじん・・・1本
• 薄力粉・・・大さじ3
• 水・・・300ml
• デミグラスソース (缶詰)・・・300g
• ケチャップ・・・大さじ2
• 有塩バター・・・40g
• クレソン・・・20g

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。
1.じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。
2.玉ねぎはすりおろします。
3.牛すね肉は一口大に切ります。
4.ジップ付き保存袋に2、3、赤ワインを入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間漬け込み、漬け汁と牛すね肉に分けます。
5.4のすね肉に、薄力粉をまぶします。
6.鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、5を入れ、全体に焼き色がついたら水、4の漬け汁を入れて蓋をし、中火で2時間煮込みます。
7.牛すね肉がやわらかくなったら1、デミグラスソース、ケチャップを入れて弱火で30分程煮込み、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
8.器に盛り付けクレソンを添えて完成です。

※こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

いかがでしたか？今回はビーフシチューを作っていた女性に訪れた悲劇と、おいしいビーフシチューのレシピをご紹介しました。ビーフシチューはごちそう感があって、食卓に出せば家族もみんな大喜び間違いなしのメニューです。時間に余裕のある日に、ぜひ作ってみてくださいね。