「冷凍うどん、この手があったか！」混ぜるだけで大満足。毎日助かる“リピ確定レシピ”5選

ツルっと食べられて満足感もたっぷりな、うどん。なかでも「冷凍うどん」は、時間がないときにも大活躍する食材のひとつですよね。今回は、そんな冷凍うどんを使った、混ぜるだけで完成のお手軽レシピをご紹介します。子どもも大好きな味わいの、ツナとコーンの混ぜうどんや、たらこクリームうどんなど、さまざまなレシピをピックアップしました。この手があったか！と新発見できるラインナップです。ぜひチェックしてみてくださいね。

ごはんやパスタと相性のよいたらこは、冷凍うどんとも合うんです！たらこや牛乳、バターなどを合わせて電子レンジで加熱し、別で電子レンジ解凍した冷凍うどんと混ぜるだけ。味つけに使うのはめんつゆのみなので、とっても手軽ですよ。たらこの塩気とめんつゆの風味、バターのコクが絡んだうどんは、食べごたえもばっちりです。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• たらこ・・・30g
• (A)牛乳・・・30ml
• (A)有塩バター・・・10g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2

-----トッピング-----

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.たらこは薄皮から外し、ほぐしておきます。
1.冷凍うどんは耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.たらこ、(A)を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジでバターが溶けるまで1分30秒加熱します。
3.よく混ぜ合わせ、器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

ごま油香る、お手軽キムチうどんはいかがでしょうか。電子レンジで解凍したうどんに、しょうゆとごま油、キムチ、ツナを和えて小ねぎをトッピング。キムチの辛みと酸味、ツナのコクがマッチして、やみつきになるおいしさです。ごま油の香ばしさもよく、ツルツルと食べられますよ。お好みで、韓国のりをかけて食べてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• キムチ・・・50g
• ツナ (油漬け)・・・50g
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.ツナは油を切っておきます。
1.耐熱ボウルにうどんを入れ、パッケージの表記時間通りレンジで加熱し解凍します。
2.(A)を加えて、よく混ぜ合わせたら器に盛り付けます。
3.キムチとツナをのせ、小ねぎをかけたら完成です。

シンプルなのにあと引く、油そば風ねぎたっぷりうどんのレシピです。解凍したうどんにタレを和えたら、長ねぎと卵黄をトッピングするだけ！タレにはオイスターソースや鶏ガラスープの素を加え、コクたっぷりに仕上げました。長ねぎのシャキシャキとした食感もたまりません。卵黄をくずせばまろやかさがプラスされますよ。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 長ねぎ (白い部分)・・・40g
• 水 (長ねぎ用)・・・適量
• 卵黄・・・1個

-----タレ-----

• しょうゆ・・・小さじ1.5
• 砂糖・・・小さじ1/2
• ごま油・・・小さじ2
• オイスターソース・・・小さじ1
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 酢・・・小さじ1

• ラー油・・・適量

作り方

1.長ねぎを5cm長さの千切りにし、水に浸けておきます。
2.うどんを耐熱容器に入れてパッケージの表記通りに解凍します。
3.ボウルにタレを入れて、2が温かいうちに加えて混ぜ合わせます。
4.3を器に盛り付け、水気を切った1を乗せ、卵黄をのせます。
5.4にラー油をかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

子どもも食べやすい、ツナとコーンの混ぜうどんをご紹介します。王道の組み合わせであるツナとコーンは、うどんとも相性ばっちり！ツナの旨味とコーンの甘みがあるので、味つけはしょうゆのみでOKです。ツナはオイルごと加えることでコクが増し、濃厚な味わいに。肉や野菜が冷蔵庫にないときでも作れるのはうれしいですね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• ツナ油漬け (オイルごと)・・・70g
• コーンの水煮 (正味量)・・・20g
• しょうゆ・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.うどんを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.ツナ油漬け、コーンの水煮、しょうゆを加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

味つけ簡単！塩昆布とねぎのゆず胡椒うどんを作ってみませんか？電子レンジで加熱したうどんを流水で冷やし、切った長ねぎと塩昆布、調味料で味つけ。塩昆布の旨味とめんつゆの風味、ゆず胡椒のピリッとしたさわやかな刺激が絡んだうどんは、やみつきになるおいしさです。長ねぎのシャキシャキ食感もいいアクセントに！お使いのめんつゆに合わせて、塩昆布の量を調整してくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 長ねぎ・・・10cm
• 塩昆布・・・5g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・小さじ2
• (A)ゆず胡椒・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.耐熱ボウルにうどんを入れ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、流水で冷やします。
3.ボウルに、2、1、塩昆布、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

いかがでしたか。今回は、混ぜるだけで作れる冷凍うどんのレシピを5つご紹介しました。電子レンジですぐに解凍できる冷凍うどんは、常備しておけばさまざまなアレンジが楽しめます。食べごたえもあるレシピばかりなので、ランチや夜ごはん、夜食など、幅広いシーンで活躍しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。