2021.8.29

「おやつや食後に!」見た目も爽やか“フルーツデザート”レシピ5選

爽やかな酸味と甘さ、フレッシュな香りを楽しめる「フルーツ」。そのままでももちろんおいしいですが、ひと手間かけてアレンジするのもおすすめです!

そこで今回は、フルーツをたっぷり使った見た目も爽やかなデザートのレシピをご紹介します。シャーベットやアイス、フルーツポンチなど、市販のフルーツゼリーや缶詰を使って簡単に作れるレシピをピックアップしました。毎日のおやつや食後のデザートにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

1.フルーツゼリーで簡単 シャーベット

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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市販のフルーツミックスゼリーで簡単に作れる、フルーツシャーベットのご紹介です。おいしく仕上げるポイントは、冷凍庫で凍らせている途中に一度取り出し、かき混ぜること!こうすることで空気が含まれ、ふんわりとしたシャーベットに仕上がります。ぜひお好みのゼリーで作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • 市販のフルーツミックスゼリー・・・400g
  • ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに市販のフルーツミックスゼリーを入れ、スプーンでフルーツを一口大に切りながらゼリーをほぐします。
2.バットに1を入れてスプーンで全体に広げ、冷凍庫で1時間冷やします。
3.冷凍庫から一度取り出してスプーンでかき混ぜ、平らにします。再び冷凍庫で1時間凍らせます。
4.器に盛り付け、ミントを飾り完成です。

2.白玉のフルーツポンチ

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おやつや食後のデザートにぴったりな、ひんやりおいしい白玉のフルーツポンチをご紹介します。もちもちとした白玉団子とミックスフルーツ、ナタデココにサイダーをかけたフルーツポンチは、味も見た目もノスタルジック。どこか懐かしさを感じるやさしい味わいに、思わず笑顔がこぼれる一品です。お好みのフルーツで作ってもおいしくいただけるので、試してみてくださいね。

材料(2人前)

-----白玉団子-----

  • 白玉粉・・・100g
  • 水・・・90ml
  • お湯 (ゆで用)・・・適量
  • ミックスフルーツ (缶詰・正味)・・・100g
  • ナタデココ・・・50g
  • サイダー・・・300ml
  • ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに白玉団子の材料を入れ、耳たぶほどのやわらかさになるまで混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
2.鍋にお湯を沸かし1を入れ、中火で3分ほどゆで、浮いてきたら1分ゆで、湯切りをし、流水で冷やし、水気を切ります。
3.ボウルに2、ミックスフルーツ、ナタデココ、サイダーを入れ、混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けミントを添え完成です。

3.さっぱり ヨーグルトとオレンジのトライフル

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かわいらしい見た目でおもてなしにもぴったりな、イギリス発祥のスイーツ「トライフル」のご紹介です。作り方はとても簡単で、スポンジケーキやフルーツなどの材量を器の中で重ねていくだけ!このレシピではカステラ、ヨーグルト、オレンジを使ってさっぱりとした味わいに仕上げました。トライフルはアレンジ自在!お好みの食材を組み合わせて、オリジナルのトライフルを作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • カステラ・・・150g
  • ギリシャ風ヨーグルト・・・200g
  • はちみつ・・・大さじ1
  • オレンジ・・・1個
  • マーマレードジャム・・・50g
  • ミント・・・適量

作り方
1.カステラは1cm角に切ります。
2.オレンジは包丁で皮を剥き、房から外し半分に切ります。
3.ボウルにギリシャ風ヨーグルト、はちみつを入れてよく混ぜます。
4.器に1、3、マーマレードジャム、2の順に入れて層にします。ミントを飾って完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。

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