【クイズ】“蒸”の中にある違う文字はどれ？蒸し料理レシピもご紹介！気になる正解は…

漢字間違い探しにチャレンジ！たくさん並ぶ「蒸」の中に、ひとつだけ違う漢字があります。さて、どれが違うか分かりますか？じっくり見比べて、答えを見つけてみてくださいね。

答え合わせのあとは、おいしい蒸し料理レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「下から2段目の左から2つ目」でした！

「蒸」の文字に紛れて、この一文字だけが「燕」になっていますね。

見つけることはできましたか？

ここからは、おすすめの蒸し料理レシピをご紹介します。やさしい味わいの小田巻蒸しや華やかエビ入りバラシュウマイ、もちもち豆腐蒸しパンなど、とっておきの蒸し料理レシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

いつもとはひと味違う茶わん蒸しを食べたいときにおすすめ！やさしい味わいが魅力の小田巻蒸しのレシピのご紹介です。大阪の郷土料理である小田巻蒸しは、ぷるんとなめらかな茶わん蒸しの中に、うどんと具材がたっぷり入っているのが特徴です。あっさりとした味わいですが、食べごたえ満点でとてもおいしいですよ。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

うどん (ゆで)・・・1玉

具材

• 鶏もも肉・・・100g
• 料理酒・・・大さじ1
• かまぼこ・・・40g
• しいたけ・・・1個
• 三つ葉・・・20g

卵液

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 水・・・250ml
• みりん・・・大さじ1
• 薄口しょうゆ・・・小さじ2
• 顆粒和風だし・・・小さじ1

作り方

準備.うどんはほぐしておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。 蒸し器の蓋に布巾を巻き、蒸し器のお湯は沸かしておきます。
1.かまぼこは5mm幅の半月切りにします。しいたけは薄切りにします。三つ葉は2cm幅に切ります。
2.鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れて、料理酒をかけ、5分程置きます。
3.別のボウルに卵を入れて溶きほぐし、残りの卵液の材料を加えて混ぜ合わせ、茶こしで濾します。
4.耐熱性の器にうどん、2、1を入れ、3を注ぎます。
5.蒸し器に4をのせ、蓋をして強火で2分加熱します。
6.弱火にして20分程加熱し、中まで火が通ったら完成です。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

美しい見た目にも注目！華やかエビ入りバラシュウマイはいかがでしょうか。いつものシュウマイの皮に一工夫加えるだけで、バラのような形のアレンジシュウマイに仕上がりますよ。ひき肉とエビを混ぜ込んだ肉だねは、プリッとジューシーな食感で絶品です。普段の食卓にはもちろん、パーティーなどのおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• シュウマイの皮・・・18枚
• 水 (のり用)・・・適量
• 鶏ひき肉・・・60g
• エビ・・・60g
• 玉ねぎ (40g)・・・1/4個
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ1

調味料

• ごま油・・・大さじ1
• 砂糖・・・小さじ1/2
• 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
• 塩こしょう・・・小さじ1/4

• コーン・・・6粒
• お湯 (蒸す用)・・・適量

タレ

• スイートチリソース・・・大さじ2
• しょうゆ・・・小さじ1

作り方

準備.エビは殻を剥き背ワタを取っておきます。 コーンは水気を切っておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。蒸し器のお湯は沸かしておきます。
1.タレの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。
2.玉ねぎはみじん切りにし、別のボウルに入れ片栗粉をまぶします。
3.エビは包丁でたたき、細かくみじん切りにします。
4.ボウルに2、3、鶏ひき肉、調味料の材料を入れ粘り気が出るまでよくこねます。
5.シュウマイの皮を3枚、角を水で濡らし1cm程重なるように並べ4をのせて半分に折り、端から巻き中央にコーンをのせます。
6.蒸し網にのせ、沸騰させた状態の蒸し器にセットし蓋をして10分蒸し、鶏ひき肉とエビの色が変わり火が通っていたら皿に盛り付けて出来上がりです。

※今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。

朝ごはんやおやつにぴったり！もちもち食感がたまらない、豆腐蒸しパンのレシピのご紹介です。ホットケーキミックスと絹ごし豆腐を混ぜ合わせ、ココットに入れてふっくらと蒸したら完成です。レシピのようにプレーンで楽しむのはもちろん、チョコチップやレーズンなど、お好みの具材を入れてアレンジするのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(5個分(直径5cm×高さ4cmのココット))

• 絹ごし豆腐・・・150g
• ホットケーキミックス・・・150g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• はちみつ・・・大さじ1
• お湯 (加熱用)・・・適量

作り方

1.ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で混ぜます。
2.なめらかになったらホットケーキミックス、卵、はちみつを入れ、全体がなじむまでゴムベラで混ぜ合わせます。
3.グラシン紙を敷いたココットに入れます。
4.フライパンにさらしを敷き、3を置きます。ココットの底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、蓋をして中火で20分蒸します。
5.竹串を刺し、生地がついてこなくなったら蒸し上がりです。蒸し器から取り出し、ココットから外し、粗熱を取り完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。

1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

いかがでしたか？今回は漢字間違い探しと、おいしい蒸し料理レシピをご紹介しました。どのレシピも個性豊かで、覚えておくと料理のレパートリーがグッと広がるはずですよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。