【違う絵さがし】1つだけ違う”寿司”はどれ？気になる正解に…「え？どこ？」

違う絵さがしです！9つある寿司のイラストの中に、1つだけ異なるイラストがあります。さて、その異なるイラストはどれでしょうか？よーく見て、探し当ててみてくださいね。

答え合わせの後は、クイズに登場した寿司にちなんで、おうちで楽しめる寿司レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、「中段の真ん中のマス」でした！よく見ると、右側の寿司が右にずれていますね。

「寿司」と聞くと、酢飯と魚などのネタを一緒に食べるもの、と想像しますが、実ははじめから現代のようなスタイルではなかったのだそう。もともとは、ごはんは食べるためのものではなく、長期保存のために活用されていました。ごはんを発酵させることで、生魚の長期保存を可能にする方法だったのだとか。時代が下るにつれて、発酵期間が徐々に短くなり、ごはんも一緒に食べるようになったのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、イラストにちなんで、寿司のおすすめレシピをご紹介します。マグロやサーモン、きゅうりなどを飾った華やかな見た目のちらし寿司や、甘辛い油揚げで高菜ごはんを巻いたくるくるいなりなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

華やかな見た目でお祝いにぴったりな、バラちらし寿司のご紹介です。マグロやサーモン、ホタテなど海鮮とみずみずしいきゅうりを飾った一品！具材それぞれの旨味が存分に楽しめますよ。酢飯に具材を飾るだけととても簡単です。具材はお好みのものに変えてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4人前)

酢飯

• ごはん (温かいもの)・・・700g
  
• 寿司酢・・・大さじ4
  

• きゅうり・・・1本
  
• マグロ (刺身用・柵)・・・150g
  
• サーモン (刺身用・柵)・・・150g
  
• ホタテ貝柱 (刺身用)・・・150g
  
• 卵焼き・・・100g
  
• エビ (ボイル)・・・100g
  
• イクラ (しょうゆ漬け)・・・30g
  

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.飯台に酢飯の材料を入れてさっくりと混ぜ、粗熱を取ります。
2.きゅうりは1cm角に切ります。
3.卵焼きは1cm角に切ります。
4.マグロ、サーモン、ホタテ貝柱は1cm角に切ります。
5.1に2、3、4、エビ、イクラを盛り付けて完成です。

いつもと違った寿司が食べたいときは、塩サバ棒寿司がおすすめです。脂がのったサバと梅の酸味がベストマッチ！さわやかな大葉の香りが加わり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。少ない材料で作れるのもうれしいポイントですね。お酒のおつまみにも重宝するので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん (温かいもの)・・・200g
  
• 寿司酢・・・大さじ3
  
• 塩サバ (半身・100g)・・・1枚
  
• 料理酒・・・大さじ1
  
• 大葉・・・2枚
  
• 梅干し・・・2個
  

作り方

準備.大葉は軸を切り落としておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
1.梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
2.アルミホイルを敷いた天板に塩サバの皮目を上にしてのせます。料理酒を回しかけ、オーブントースターで8分程度焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
3.ボウルにごはん、寿司酢を入れ混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
4.ラップの上に3の半量、1、残りの3をのせラップで包んで棒状に形を整えます。
5.大葉、2をのせラップで包んで形を整えたら、巻きすを巻いて全体を軽く握り、5分ほど置いてなじませます。
6.お好みの大きさに切り分けてラップを外し、器に盛り付け完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

食べやすくかわいらしいサイズの、高菜のくるくるいなりはいかがでしょうか。酸味のある酢飯と高菜漬の塩気が相性抜群ですよ。甘辛い味つけの油揚げで高菜ごはんを巻いて切り分けるので、ひとつずつ油揚げにごはんを詰める手間が省けてとてもお手軽です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん (温かいもの)・・・150g
  

合わせ酢

• 酢・・・大さじ1
  
• 砂糖・・・大さじ1/2
  
• 塩・・・ひとつまみ
  

• 高菜漬・・・50g
  
• 油揚げ・・・2枚
  
• 熱湯 (油抜き用)・・・適量
  

煮汁

• 水・・・50ml
  
• しょうゆ・・・大さじ1.5
  
• みりん・・・大さじ1.5
  
• 砂糖・・・大さじ1.5
  
• 昆布茶・・・小さじ1
  

作り方

1.高菜漬はみじん切りにします。
2.まな板の上に油揚げをおいて菜箸を転がし、開きやすくします。ザルに移し、熱湯をかけて油抜きをします。
3.キッチンペーパーで水気をふき取った2の3辺に、切り込みを入れて開きます。
4.鍋に煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、3を入れて弱火で7分程煮込みます。火から下ろし、粗熱を取ります。
5.耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
6.ボウルにごはんを入れ、5を回し入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせます。
7.1を入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせ、2等分にします。
8.まな板にラップを広げ、汁気を切った4を縦長に広げます。奥1cm程を残して7の半量をのせて広げ、全体を軽く押さえ、手前からラップを持ち上げながら巻きます。同じようにもう1本作り、全体を軽くにぎってなじませます。
9.4等分に切ってラップを外し、器に盛り付けて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？違う絵さがしと、寿司の絶品レシピをご紹介しました。寿司はちらし寿司や棒寿司、いなり寿司など種類が豊富で、使用する食材を変えればアレンジも無限大ですよ。お好みに合わせて食材を変えて作ってみてくださいね。おもてなしやお祝いには、ぜひ手作り寿司をお楽しみください！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。