梅しそ香る 塩さば棒寿司 レシピ・作り方

「梅しそ香る 塩さば棒寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅しそ香る、塩さば棒寿司はいかがですか。塩さばの旨味に梅干しの酸味や大葉の風味が加わり、さっぱりといただける一品に仕上げました。おもてなしの一品やお酒のおつまみとしてもぴったりですよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. 梅干しは包丁でたたいてペースト状にします。
  3. 2. アルミホイルを敷いた天板に塩サバの皮目を上にしてのせます。料理酒を回しかけ、オーブントースターで8分程度焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
  4. 3. ボウルにごはん、寿司酢を入れ混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  5. 4. ラップの上に3の半量、1、残りの3をのせラップで包んで棒状に形を整えます。
  6. 5. 大葉、2をのせラップで包んで形を整えたら、巻きすを巻いて全体を軽く握り、5分ほど置いてなじませます。
  7. 6. お好みの大きさに切り分けてラップを外し、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

酢飯を棒状にする時は、塩サバの長さに合わせて成形すると、きれいに仕上がります。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。

たべれぽ

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