オクラ「右と左」どっちを買うべき？ヘタで分かる意外と見落としがちな選び方とは…　

二択クイズです！オクラを買うときは、新鮮でおいしいオクラを選びたいものですよね。じつは、オクラのおいしさは、ヘタの色を見るとわかるんです！さて、画像の右と左、買うならどちらがよいのでしょうか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

後半では、オクラを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひチェックしてみてください。

答えは、右！「ヘタが鮮やかな緑色」のオクラでした！

新鮮でおいしいオクラを選ぶためには、ヘタやその周りが鮮やかな緑色で、黒ずみや茶色い変色がないものを選ぶのがポイント。ヘタが茶色く変色しているものは、収穫から時間が経っているサインなので、要注意ですよ。

ここからは、オクラを使ったおいしいレシピをご紹介します。オクラときゅうりのラー油和えや、電子レンジで簡単に作れるオクラチーズ、オクラの梅しそ肉巻きフライなど、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡オクラときゅうりをラー油で和えた、ピリッとした辛みが食欲をそそる副菜レシピです。オクラのねばりときゅうりのシャキシャキ食感が絶妙に合わさり、あとを引くおいしさに。火を使わず手軽に作れるので、忙しい日のあと一品や、ササッと出したいお酒のおつまみにもぴったりです。

💡電子レンジで手軽に作れるオクラチーズは、ねばねばのオクラにとろりと溶けたチーズが合わさった、今までにない新鮮な食感が魅力。のりとめんつゆを使うことでほんのり和風の味わいに仕上がり、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもおすすめですよ。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡味だけでなく、美しい断面も魅力的な、オクラの梅しそ肉巻きフライはいかがでしょうか。豚肩ロースでオクラと梅しそを巻いて衣をつけ、油でこんがりと揚げたら完成です。旨味たっぷりの豚肉に、オクラの食感と梅しそのさわやかな風味がマッチして、お箸がどんどん進みますよ。

今回は新鮮なオクラの選び方にまつわる二択クイズと、おすすめレシピをご紹介しました。使い勝手抜群で、さまざまな調理法や味つけで楽しめるオクラのレシピのレパートリーがあれば、毎日の献立作りできっと役に立つはずですよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。