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オクラときゅうりのラー油和え レシピ・作り方
「オクラときゅうりのラー油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.36(33)
オクラときゅうりのラー油和えのご紹介です。あともう一品欲しいときにいかがでしょうか。ピリ辛の味つけがごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- オクラ6本
- 塩 (板ずり用)小さじ1
- お湯 (ゆで用)適量
- 冷水 (さらす用)適量
- きゅうり1/2本
- (A)
- しょうゆ小さじ2
- オイスターソース小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- ラー油小さじ1/4
手順
- 1オクラはヘタとガクを取り除き、塩をふり、板ずりをします。
- 2鍋のお湯が沸騰したら1を入れて2分ほどゆで、お湯を切り、冷水にさらして水気を切ります。
- 3きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 4ボウルに(A)を入れて混ぜます。
- 52、3を入れて和えます。
- 6全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
33人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ラー油のピリッとした辛みがアクセントになり、きゅうりの爽やかな水分がうまく調和した一品です。オクラのネバネバした食感と、叩ききゅうりのシャキシャキ感が楽しめます。調味料はニンニクとオイスターソースが決め手で、お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったり。短時間で味がなじむので、作り置きにも向いており、冷蔵庫に常備しておくと重宝します。大葉を加えるアレンジも好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
