2026.8.20

「そうめん、もう元には戻れない！」この手があったか！技ありアレンジ

一度食べたら、もう元の食べ方には戻れないかも！？「この手があったか！」と思わず感心してしまう、そうめんの絶品アレンジレシピをご紹介します。トマトの爽やかな酸味とだしの旨みがマッチしたつけだれが、いつものそうめんを新鮮な味わいに変えてくれますよ。さっぱりおいしい新感覚そうめんの味わいを、ぜひお楽しみください。

たっぷりトマトのつけだれそうめん

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材料（1人前）

そうめん 100g
お湯 (ゆで用) 適量
ミョウガ 1個
大葉 2枚
つけダレ
トマト (200g) 1個
水 100ml
(A)みりん大さじ1
(A)しょうゆ小さじ2
(A)顆粒和風だし小さじ1/2
(A)すりおろし生姜小さじ1/2

手順

1 トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
2 鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろします。
3 ボウルに1、2を入れて混ぜます。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
4 ミョウガは薄い斜め切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
5 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、パッケージの表記時間通りに茹で、お湯を切ります。流水にさらし、水気を切ります。
6 お皿に5を盛り付け、4をのせます。器に3を注いで完成です。

酸味の効いたアレンジそうめんはいかが？

そうめんの食べ方がマンネリ化してしまった人におすすめしたい、やみつき必至の「たっぷりトマトのつけだれそうめん」をご紹介しました。トマトとそうめんという意外な組み合わせですが、驚くほどおいしい一品に仕上がりますよ。ミョウガや大葉を添えることで味に変化が出て、最後まで飽きることなく召し上がれます。ぜひ試してみてくださいね。