焼きそばの粉末ソースがダマにならない方法とは？すぐにマネできる裏技に「これだけ！？」

「焼きそば」はパパッと作れるお手軽メニューの定番ですよね。ところで、粉末ソースを入れるだけでできるはずなのに、なんだかパサパサだったり、味つけがまだらについてしまったり…なんて失敗はありませんか？

今回は粉末ソースの入れ方をちょっとだけ工夫して、いつもの焼きそばをグッとおいしく作る裏技をご紹介しますよ！記事の後半では、焼きそばのアレンジレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

いつもの焼きそばがランクアップ！もっとおいしく作るためのポイントは、付属の粉末ソースの入れ方にあります。

普通は、炒めた具材と麺に粉末ソースをかけて混ぜ合わせますが、今回の裏技ではソースを半量ずつに分け、具材だけと全体の二度に分けて味付けをします。さらに、後から使う粉末ソースは先に料理酒と混ぜてソース状にしておくことで、手早くムラのない味付けができるんです。

材料（1人前）

• 焼きそば麺・・・1玉
• 豚こま切れ肉・・・60g
• キャベツ・・・100g
• ピーマン・・・30g
• にんじん・・・20g
• もやし・・・20g

• 付属の粉末ソース・・・1袋
• 料理酒・・・大さじ1

準備：具材はお好みの食べやすい大きさに切っておきます。
粉末ソースは半分に分けます。

作り方

1.中火で熱したフライパンに豚こま切れ肉を入れ炒めます。こんがりと焼き色が付き、火が通ったら、野菜類を入れて豚肉から出た脂を絡めるように炒めます。

2.具材に火が通ったら、一度取り出します。

ここで付属の粉末ソースの半量が登場！ 取り出した具材に、粉末ソースの半量をまぶして全体に味がなじむように絡めます。

3.フライパンを再度中火で熱し、軽くほぐした焼きそば麺を入れて焼き目がつくまで加熱し麺を裏返します。

2の具材を麺の上にのせるように戻し入れます。

麺の片面にも焼き色が付くまで、中火で1～2分程度加熱したら全体をほぐします。

4.具材と麺がなじんだら・・・残りの付属の粉末ソースの出番です！
残りの粉末ソースと料理酒をボウルに入れ、粉末ソースが溶けるまでしっかりと混ぜ合わせます。

全体に回しかけ、味がなじむように炒め合わせます。

汁気がなくなったら火から下ろして出来上がりです！

粉末ソースを2回に分けて加えた今回の裏技！効果はどうでしょうか？早速できあがった焼きそばを食べてみると・・・

粉末ソースを具材だけに絡めたおかげで、野菜やお肉にしっかりと味がついていておいしい！そして、粉末ソースを料理酒で溶かしてから入れたことで、パサつくことなく均一に味つけが絡んでいて、いつもよりおいしく作ることができました！ぜひ、試していただきたい裏技です。

さてここからは、いつもとひと味違うアレンジ焼きそばのレシピをご紹介しましょう。今回は焼きそばにふわふわの卵をのせた、ボリュームたっぷりのオムソバをピックアップしました。ソースのスパイシーな風味とまろやかな卵が相性抜群！休日のランチや簡単に済ませたい日にぴったりのメニューです。

牛乳を加えてふんわり仕上げたオムレツをのせたオムソバは、みんなが大好きな味！しっかりとボリュームもあり、こどもから大人まで楽しめる一品です。香ばしい焼きそばに、ふんわり卵、コクのあるマヨネーズや中濃ソースが相まってお箸がとまらないおいしさですよ。レシピでは焼きそばを中濃ソースで味つけしていますが、裏技の方法で作った焼きそばもよく合います。お好みに合わせてお作りくださいね。

材料(1人前)

焼きそば

• 焼きそば麺・・・1玉
• キャベツ・・・50g
• 豚ひき肉・・・50g
• サラダ油・・・小さじ1
• 水・・・大さじ1
• 中濃ソース・・・大さじ2

オムレツ

• 卵・・・2個
• 塩こしょう・・・少々
• 牛乳・・・大さじ2
• サラダ油・・・小さじ1

トッピング

• 中濃ソース・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1/2
  
• 青のり・・・適量

作り方

1.キャベツは千切りにします。
2.中火で熱したフライパンに焼きそば用のサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
3.肉に火が通ってきたら1と焼きそば麺と水を入れて中火で炒めます。
4.水気を飛ばしたら、中濃ソースを入れ中火で炒め合わせ味を馴染ませ火から下ろします。
5.ボウルに卵・塩こしょう・牛乳を入れ、よく混ぜます。
6.中火で熱したフライパンにオムレツ用のサラダ油を入れ、5を焼きます。
7.6を火から下ろして4にのせ、お好みでトッピングをしたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？今回は付属の粉末ソースの入れ方を工夫して、おうち焼きそばをぐっとおいしく作る裏技をご紹介しました。お手軽メニューの焼きそばも、作り方次第でワンランクアップした味わいに。今回の裏技は、いつもの作り方をほんの少し変えるだけなので、ぜひ試してみてくださいね。