忙しい日や帰りが遅くなった日は、パパッと作れるおかずのレパートリーがあると便利ですよね。今回は、簡単なのに夢中になって食べてしまうほどおいしい大人気の「無限」レシピをご紹介します。無限おつまみアボカドや無限こんにゃくなど、一度食べたらやみつきになること間違いなしの絶品レシピばかりです。箸休めとしてもビールのお供にも合うので、ぜひチェックしてみてくださいね!
「もう夢中!」「ビールにも合う」あっという間に消えた…!“無限”おかずレシピ5選
1.無限おつまみアボカド
材料 (2人前)
- アボカド 2個
- たらこ 90g
- (A)白いりごま 大さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- トッピング
- かつお節 1g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1 アボカドは一口大に切ります。
- 2 ボウルに1、たらこ、(A)を入れて和えます。
- 3 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
💡食べる手が止まらない!おつまみアボカドを作ってみませんか?とろーりクリーミーなアボカドにプチプチ食感のたらこが相性抜群。ごま油の香ばしい風味とかつお節の旨味が絶品で、最後まで飽きずに食べられますよ。
2.プリプリ食感がクセになる 無限こんにゃく
材料 (2人前)
- こんにゃく 200g
- (A)焼肉のタレ (中辛) 大さじ2
- (A)コチュジャン 大さじ1/2
- (A)白いりごま 大さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1/4
- ごま油 小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 アク抜きが必要なこんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きしておきます。
- 1 こんにゃくは5mm幅に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて両面を3分程ずつ焼き、火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、2をかけ、小ねぎを散らして完成です。
💡プリプリ食感がやみつき!無限こんにゃくをご紹介します。淡白な味わいのこんにゃくに、焼肉のタレやコチュジャンを混ぜた甘辛いソースをかけました。パパッと作れるので、あと一品ほしいときにもぴったりです。
3.無限おつまみ ピーマンの塩昆布和え
材料 (2人前)
- ピーマン (計250g) 6個
- お湯 (ゆで用) 適量
- 塩昆布 15g
- ごま油 小さじ1
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1 ピーマンは横に細切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を入れて、しんなりするまで強火で30秒程茹で、お湯を切ります。
- 3 ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
- 4 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡さっぱりとした一品をお探しのときには、ピーマンの塩昆布和えがおすすめです。サッと湯通ししたピーマンに塩昆布とごま油を混ぜるだけ!シンプルではありますが、とっても手軽に作れて、忙しい日にも重宝しますよ。
4.めんつゆで簡単 おつまみ無限ねぎ
材料 (2人前)
- 鶏ささみ 2本
- 料理酒 大さじ1
- 長ねぎ 2本
- 水 (さらす用) 適量
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)ごま油 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- ラー油 適量
手順
- 準備 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
- 1 長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
- 2 耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
- 3 粗熱が取れたら、手でほぐします。
- 4 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
- 5 器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。
💡シャキシャキ長ねぎが主役!めんつゆとねぎで作るおつまみはいかがでしょうか?薄切りにして水にさらした長ねぎと電子レンジで加熱してほぐしたささみを調味料と和えたらできあがり。めんつゆでほとんど味が決まるので気軽に作ることができますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.レンジで簡単 食材1つで無限ナス
材料 (2人前)
- ナス 150g
- (A)ごま油 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)酢 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/2
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 ナスのヘタは取り除いておきます。
- 1 ナスは縦に細切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、ナスに火が通るまで加熱します。(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2 器に盛り付けて白いりごまを散らしてできあがりです。
💡電子レンジだけで作れる、無限ナスのレシピをご紹介します。しっとりとやわらかいナスにごま油と鶏ガラスープの素を加えてコクのある味わいに仕上げました。お酢をプラスすることでさっぱりと食べられますよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
レパートリーに加えてみて!やみつきおかず
お箸がどんどん進んでしまうやみつき無限レシピをご紹介しました。どのレシピも簡単に作れるのに夢中になって食べてしまうものばかり!さまざまなおかずとも相性がよく、重宝すること間違いなしなのでぜひお試しくださいね。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。