【謎解きクイズ】これは何の果物を表している？気になる正解は…

なぞときクイズです！画像はある果物を表しています。さて、その果物とは何だと思いますか？甘くておいしいあの果実ですよ！問題をよーく見て、考えてみてくださいね。正解発表のあとは、クイズの答えにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「びわ」でした！

イラストを漢字に置き換えてみると「木」と書くことができますね。イラストの右側の漢字と合わせてみると、左側は「木」と「比」で「枇」という漢字ができます。右側は「木」と「巴」で「杷」という漢字ができます。この2つを組み合わせてみると、「枇杷」となるので、正解は「びわ」でした！

びわは長崎県や千葉県など、温暖な地域で栽培され、5月から6月にかけてが旬のフルーツです。皮も実もオレンジ色を帯びていて甘い香りとフルーティーな味わいが人気です。びわの皮はおへそ側からむくと、きれいにむけますよ。

ここからは、答えのびわを使ったスイーツレシピをご紹介します。さわやかな見た目のびわまるごとゼリーや、丸ごと贅沢びわカップケーキなど、びわの色合いや甘みが引き立つレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね！

アレンジも楽しめる、びわのコンポートをご紹介します。甘いびわはコンポートにすることでつやが出て甘みが増し、上品なスイーツが簡単にお作りいただけます。口直しにもぴったりな一品ですよ。そのまま召し上がるのはもちろん、ケーキやタルトなどにのせるのもおすすめです。ぜひお試しくださいね！

材料(3個分)

• びわ・・・3個
• 水・・・300ml
• グラニュー糖・・・50g
• レモン汁・・・大さじ1/2

作り方

1.びわは、種に沿って縦にぐるりと切り込みを入れ、半分に割り、種をスプーンでくり抜き渋皮も取り出し、上下のヘタを切り取ります。
2.小鍋に全ての材料を入れ中火にかけます。沸騰したら弱火にし、10分煮たら火を止めそのまま粗熱が取れるまで冷まします。
3.皮を剥いて、器に盛り付けて出来上がりです。

まるで花のリースのような、びわまるごとゼリーを作ってみませんか。ゼラチンの代わりにアガーを使うことで透明感のあるゼリーに仕上がり、びわの鮮やかなオレンジ色が際立ちます。テーブルに出した瞬間に歓声が上がること間違いなしですよ！コンポートは電子レンジで簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

材料(1台分（直径15㎝ババロア型）

• びわ・・・6個

コンポート

• グラニュー糖・・・30g
• レモン汁・・・小さじ1

ゼリー液

• 水・・・350ml
• アガー・・・10g
• グラニュー糖・・・20g

• 氷水・・・適量
• ミント (葉)・・・6枚

作り方

準備.ミントの葉は綺麗に洗い、水気を拭き取っておきます。
1.コンポートを作ります。びわは、皮を剥きヘタを取り、スプーンで中の種と渋皮を取り除きます。
2.ボウルに1とコンポートの材料を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
3.ゼリー液を作ります。鍋にアガーとグラニュー糖を入れよく混ぜ、水を加えさらに混ぜ中火にかけ、沸騰させ火を止めます。
4.氷水に浸け、粗熱を取ります。
5.型に水気を拭き取った2と4を流し込み、ミントの葉も入れます。冷蔵庫で1時間以上冷やし固めて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

びわの甘い香りがたまらない、贅沢なびわカップケーキはいかがでしょうか。生地の中にびわをまるごと1個入れているので、びわの風味を最後までしっかり楽しめます。びわのフルーティーさとほんのり甘い生地がとてもよく合い、ティータイムにぴったりな一品ですよ。生地は混ぜるだけで簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分(直径5cmマフィン型))

• びわ・・・6個
• レモン汁・・・大さじ1

粉類

• 薄力粉・・・75g
• ベーキングパウダー・・・3g

• 無塩バター・・・50g
• グラニュー糖・・・50g
• 塩・・・ひとつまみ
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 牛乳・・・30ml

作り方

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは180℃で予熱を行います。
1.びわは、皮を剥き、ヘタと種、渋皮を取り除いてからボウルに入れ、レモン汁を加え混ぜ合わせます。
2.別のボウルにバターを入れ、泡立て器でよく練ります。
3.グラニュー糖、塩を加えさらにすり混ぜます。
4.溶き卵を3回に分け加え、都度混ぜ合わせます。
5.粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6.牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせ、マフィン型に型の1/3量分入れます。1を1個分入れてから型の7分目まで生地を流し込み、180℃のオーブンで30分焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がりです。型から外して粗熱をとってお召し上がりください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、びわを使ったフルーツレシピをご紹介しました。びわの甘い香りが広がるスイーツは、きれいなオレンジ色で見た目も華やかに仕上がります。ぜひご紹介したレシピを参考にしてびわのスイーツを作ってみてくださいね！