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見た目爽やかびわまるごとゼリー レシピ・作り方
「見た目爽やかびわまるごとゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
700円
4.71(6)
透明度の高く、クセのないアガーを使用して、贅沢に丸ごとコンポートにしたびわを入れました。透明でキラキラしていて見た目もとても涼し気ですよ。優しい甘さでとても美味しいので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（1台分（直径15㎝ババロア型））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備ミントの葉は綺麗に洗い、水気を拭き取っておきます。
- 1コンポートを作ります。びわは、皮を剥きヘタを取り、スプーンで中の種と渋皮を取り除きます。
- 2ボウルに1とコンポートの材料を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 3ゼリー液を作ります。鍋にアガーとグラニュー糖を入れよく混ぜ、水を加えさらに混ぜ中火にかけ、沸騰させ火を止めます。
- 4氷水に浸け、粗熱を取ります。
- 5型に水気を拭き取った2と4を流し込み、ミントの葉も入れます。冷蔵庫で1時間以上冷やし固めて出来上がりです。
コツ・ポイント
アガーはグラニュー糖と先に混ぜ合わせることによって、ダマになるのを防ぎます。アガーは、沸騰させないと凝固率が落ちてしまい固まらなくなることがありますので、必ず沸騰させてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.71
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
