朝食や軽めのランチ、小腹がすいたときなど、いろいろな場面で活躍するサンドイッチ。でも、挟む具材がいつもワンパターンになってしまう…とお悩みではありませんか?そこで今回は、「サンドイッチ、この手があったか!」と思わず作ってみたくなるアイデアレシピをご紹介します。たらこのだし巻き卵サンドや大葉香る煮卵風サンドイッチなど、毎日でも食べたくなるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「サンドイッチ、この手があったか!」朝ごはんやお昼に毎日食べたい!レシピ3選
1.たらこのだし巻き卵サンド
材料 (2人前)
- ロールパン 2個
- マヨネーズ 小さじ1
- 卵液
- 卵 (Mサイズ) 3個
- たらこ 20g
- 水 大さじ3
- 白だし 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- ミニトマト 2個
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 たらこは薄皮を取り除いておきます。
- 1 ロールパンは半分の厚さに切り、マヨネーズを塗ります。
- 2 ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 卵焼き器にサラダ油をひいて強火で熱し、キッチンペーパーで全体になじませます。
- 4 卵焼き器が温まったら中火にして、2の1/3量を流し入れます。卵が半熟状になったら奥から手前に巻いて、奥に移動します。
- 5 2の1/3量を流し入れたら卵焼きを少し持ち上げて全体に卵液を広げ、中火のまま焼き、卵が半熟状になったら奥から手前に巻いて奥に移動します。同様に残りの2を焼き、火が通ったら火から下ろします。
- 6 半分に切り、1に挟みます。器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。
💡ふわふわのバターロールで、たらこが入っただし巻き卵を挟みました。塩気のきいただし巻き卵はとってもやわらかく、口の中でとろけてしまうような味わい!カフェメニューのようなコロンとした見た目がかわいらしく、食卓に並べば気分も上がりますね。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.大葉香る さっぱり煮卵風サンドイッチ
材料 (2人前)
- サンドイッチ用食パン 4枚
- 有塩バター 10g
- 大葉 4枚
- 煮卵
- ゆで卵 2個
- ポン酢 50ml
- (A)マヨネーズ 大さじ3
- (A)塩こしょう ふたつまみ
手順
- 準備 大葉の軸は取り除いておきます。 有塩バターは常温に戻しておきます。
- 1 ゆで卵、ポン酢はジップ付き保存袋に入れ、上にキッチンペーパーをかぶせます。ジッパーをとじて冷蔵庫で3時間漬け込みます。
- 2 大葉はみじん切りにします。
- 3 ボウルに1を入れフォークで潰し、2、(A)を入れて和えます。
- 4 サンドイッチ用食パンに有塩バターを均等に塗り、3を2枚のサンドイッチ用食パンにのせ、残りの2枚をのせてサンドします。
- 5 ラップで包み、馴染んだら包丁で半分に切り、器に盛り付けて完成です。
💡ちょっぴり大人の卵サンドを食べたいときは、こちらのレシピがおすすめです!ポン酢に漬け込んだ卵はさっぱりとした味わいで、大葉の爽やかな香りやマヨネーズのまろやかさと相性抜群。一度食べたらやみつきになるような取り合わせですよ。
3.カリッとろっ!ツナメルトの簡単トースト
材料 (2人前)
- イングリッシュマフィン 2個
- ツナ油漬け (正味量) 70g
- 玉ねぎ 1/4個
- スライスチェダーチーズ 2枚
- (A)マヨネーズ 大さじ1
- (A)塩 少々
- (A)黒こしょう 少々
- 粒マスタード 小さじ1
手順
- 1 イングリッシュマフィンは半分に切ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで両面を2分ずつ焼きます。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。ツナ油漬けと(A)を加えて混ぜます。
- 3 1の2枚に粒マスタードを塗り、2とスライスチェダーチーズを重ねます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで3分ほど焼きます。
- 4 残りの1をのせて軽く押さえます。お皿に盛り付けて完成です。
💡イングリッシュマフィンで、ホットサンド風の一品を作ってみませんか?外はサクッと香ばしく、中のツナマヨとチーズはコクがあってとろけるようなおいしさ。玉ねぎや粒マスタードが食感や味わいにアクセントを添えて、つい手が伸びてしまう一品ですよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
朝もランチもアレンジサンドを楽しもう!
いつもと同じような組み合わせでも、味つけやプラスする具材をちょっと変えるだけで、バラエティ豊かなサンドイッチに大変身します。ぜひ今回ご紹介した中から、気になったレシピを試してみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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