「気にしたことなかった！」どっちのアスパラを買うべき？数で分かる“やわらかさ”の秘密

二択クイズです！写真には、三角形の「はかま」の数が異なる二つのアスパラガスが並んでいます。右ははかまの数が多いもの、左には少ないものがありますが、よりやわらかいのはどちらでしょうか？よーく考えて、答えを当ててみてくださいね。

後半では、アスパラガスを堪能できる絶品レシピもご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧ください。

答えは、「左のはかまの数が少ない方」でした！

アスパラガスの茎にある三角形の部分は「はかま（ガク）」と呼ばれます。このはかまが少ないものほど、やわらかい傾向にあるのだそう。はかまとはかまの間隔はアスパラガスの成長スピードを表しており、間隔が広いのはそれだけ成長スピードが速かった証拠です。 逆に、ゆっくり成長したアスパラガスは茎が固くなりやすく、はかまの数も多くなりがち。スーパーで選ぶときは、はかまの数にも注目してみると、よりやわらかくておいしいアスパラガスに出会えるかもしれませんね！

ここからは、アスパラガスのおいしさを存分に楽しめるおすすめレシピをご紹介します。ボリューム満点の肉巻きフライや、とろとろの温泉卵を添えた一品など、アスパラガスが主役になるレシピをピックアップしました。ぜひ今晩のおかずの参考にしてみてくださいね。

💡アスパラガスをまるごと1本使った、見た目にもインパクトのある肉巻きフライです。サクサクの衣の中から、豚肉の肉汁がじゅわっとあふれ出し、アスパラガスの風味とよく合いますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。

💡シャキシャキとしたアスパラガスとプリプリのエビを、自家製の濃厚なタルタルソースで和えた彩り豊かなサラダです。卵のまろやかさが全体の味をまとめ、箸が止まらなくなるおいしさですよ。パーティーの一品にもぴったりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡おしゃれな見た目なのにとっても簡単！とろとろの温泉卵をソースのように絡めて食べれば、アスパラの甘みがより一層引き立ちますよ。仕上げに粉チーズをかけてコクをプラス。お酒のおつまみにもうってつけです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？アスパラガスにまつわる二択クイズと、おすすめレシピをご紹介しました。あざやかな緑色のアスパラガスを使った料理が食卓にあると、パッと華やかになりますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひアスパラガス料理をお楽しみくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。