まるごとアスパラの肉巻きフライ レシピ・作り方

「まるごとアスパラの肉巻きフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラガスに豚バラ肉を巻いてフライにしました。普通のとんかつに比べて肉の量は少ないですが、アスパラガスを丸ごと使用しているので、お腹が膨らみます。アスパラガスのみのフライより、少しお肉を加えることで、満足感が得られるので、おすすめです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス 6本
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 小さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • パン粉 50g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 大さじ1
  • レモン (くし切り) 適量
  • パセリ (生・飾り用) 適量

作り方

  1. 準備. アスパラガスは根元を切り落としておきます。
  2. 1. アスパラガスは下から1/3の皮をピーラーで剥き、ラップで包み、500Wの電子レンジで20秒加熱します。
  3. 2. 豚バラ肉は塩こしょうをします。
  4. 3. 1に2を巻きます。
  5. 4. バットに3を乗せ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
  6. 5. フライパンの底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4を入れ返しながら4分程豚バラ肉に火が通るまで揚げ焼きにし、油を切ります。
  7. 6. お皿に盛り付けたらレモンとパセリを添え、中濃ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚バラ肉のスライスを使用していますが、他のお肉のスライスでも代用可能ですので、是非お試しください。

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