【謎解きクイズ】「❓」に入る食べ物はなに？アルファベットと矢印に注目！正解に…「なるほど！」

なぞときクイズです。「？」に入る食べ物を、当ててみてくださいね。並んでいるアルファベットが表しているものがわかれば、答えはすぐそこですよ。正解発表のあとには、答えの食材を使った簡単なおかずレシピをご紹介します。絶品ばかりなので、ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「豆腐」でした！

記号を挟みながら並んでいるアルファベットは、右下から逆向きに数字の英単語を表しています。右下の●から順に「ONE」→「TWO」→「THREE」→「FOUR」になっていると気がつくと、記号の部分に当てはまるアルファベットが何かわかりますね。これを抜き出して順番に並べると「TOFU」、つまり「豆腐」が正解になりますよ。

「豆腐」という名前の漢字は、豆腐が発祥した中国の文字だといわれています。豆腐の「腐」という漢字は日本では「腐る＝くさる」という意味ですが、中国では「液状のものが寄り集まって固形状になったやわらかいもの」や、「液体でもなく固体でもない様なもの」なんだそう。まさに豆腐を連想させる意味を持っているんですね。

さてここからはクイズの答えにちなんで、豆腐を使ったおすすめの簡単おかずをご紹介します。定番の冷奴をアレンジした温泉卵をのせたピリ辛ソースの冷奴や、意外と簡単にお作りいただける麻婆豆腐など、晩ごはんにぴったりのおかずレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

いつもの冷奴を簡単アレンジ！温泉卵をのせていただくピリ辛ソースの冷奴はいかがでしょうか？コチュジャンとごま油を使ったピリ辛ソースはコクがあり、淡白な豆腐と抜群によく合いますよ。仕上げにのせる温泉卵を絡めながらいただけば、まろやかさが加わって絶品です！お酒のおつまみにもおすすめですよ。

材料(1人前)

• 絹ごし豆腐・・・80g

ピリ辛ソース

• コチュジャン・・・小さじ2
• みりん・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・小さじ1

• 温泉卵・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.ボウルにピリ辛ソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
2.お皿に絹ごし豆腐を盛り付け、1をかけます。
3.温泉卵を乗せ、小ねぎをかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

温かいものをいただきたいときにおすすめ！豆腐のとろとろきのこあんかけのレシピをご紹介します。めんつゆのだしの風味と生姜のさわやかな香りをいかしたあんかけが、電子レンジで温めた豆腐によく合いますよ。あっさりした味わいなので、食欲があまりないときにも食べやすい一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 木綿豆腐・・・150g
• しめじ・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)水・・・大さじ3
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• 水溶き片栗粉・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
2.中火で熱したフライパンに1と(A)を加えて煮立たせます。
3.水溶き片栗粉を加えて中火で熱し、とろみがついたら火を止めます。
4.耐熱皿に木綿豆腐をのせて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
5.水気を切った4に3、小ねぎをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

定番の中華料理、麻婆豆腐をおうちで作ってみませんか？豚ひき肉の旨みと豆板醤の辛みがピリッときいた肉あんが、淡白な味わいの豆腐と相性抜群で、ごはんが進みますよ。使う調味料は多くても意外と簡単なので、いつもは市販の合わせ調味料を使っているという方も、ぜひ手作りにチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• 木綿豆腐・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本
• ニンニク・・・1片
• 生姜・・・5g
• 豆板醤・・・小さじ1
• 水・・・200ml
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1/2
• (A)砂糖・・・大さじ1/2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1/2

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.生姜は皮をむいておきます。
1.長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
2.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで2分程加熱し、水切りをします。粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
4.中火のまま2、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5.器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えの豆腐を使った簡単なおかずレシピをご紹介しました。豆腐は淡白な味わいなので、いろいろな味つけと合わせやすい便利な食材です。主菜にも副菜にも使えるので、豆腐のおかずをぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。