![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
ピリ辛ソースの冷奴 温泉卵のせ レシピ・作り方
「ピリ辛ソースの冷奴 温泉卵のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピリ辛ソースの冷奴、温泉卵乗せの紹介です。混ぜるだけで簡単、コチュジャンのソースと豆腐の相性がぴったりな一品です。とろーり温泉卵と絡めてお召し上がりください。さっとできて、とってもお手軽なのでぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 ボウルにピリ辛ソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2 お皿に絹ごし豆腐を盛り付け、1をかけます。
- 3 温泉卵を乗せ、小ねぎをかけたら完成です。
コツ・ポイント
コチュジャンはメーカーにより辛さが異なるので、辛さはお好みで調節してくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐の上にとろ〜り温泉卵をのせ、コチュジャンベースのピリ辛ソースをかけた一品です。コクのある辛さと卵のまろやかさが絶妙にマッチし、豆腐と一緒に口に運ぶと絶品。お好みで豆板醤を加えたり、白髪ねぎやパクチーをトッピングすることで、さらに美味しさアップ。作り方も簡単で、ビールのおつまみにもぴったり。居酒屋メニューのような本格的な味わいを楽しめます。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
A非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。 - Q
コチュジャンは省いて作ることができますか？
A使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
質問
ののか
コチュジャンってなんですか？
kurashiru
コチュジャンとは韓国発祥の調味料で、もち米麹や大豆、粉唐辛子を熟成・発酵させた甘辛い風味が特徴です。ぜひこの機会にコチュジャンを使ってみてくださいね。おいしく作れますように。
おりか
すりゴマだとどうですか？
kurashiru
白いりごまはすりごまに代えてもお作りいただけますよ。お好みで選択してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
rena♡
ねぎの代わりに生のニラにしても合いますか？
kurashiru
風味は変わりますが、小ねぎの代わりにニラでもおいしくお作りいただけますよ。レシピの小ねぎと同様に、小口切りにしてトッピングしてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
