最終更新日 2024.1.29

「すべて5分のスピード調理!」ささっと無理なく作れる“副菜”レシピ5選

「すべて5分のスピード調理!」ささっと無理なく作れる“副菜”レシピ5選

あと一品が欲しいときに、ささっと作れる副菜レシピがあると重宝しますよね。今回は、お手軽食材で作る、スピード副菜のレシピをご紹介します。もやしのツナマヨ和えや、大根のレモン塩昆布和えなど、身近な食材を使って5分で作れるレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.水菜と塩昆布の簡単和え物

※クリックすると別のページに遷移します

サッパリおいしい!水菜と塩昆布の簡単和えものをご紹介します。ピリッと辛いかいわれ大根がアクセントになり、お箸の止まらないおいしさですよ。塩昆布の旨みとごま油の香りが効いていて、お酒のお供にもぴったりの一品です。材料を切って電子レンジで加熱したら、塩昆布とごま油、白いりごまで和えるだけのお手軽レシピです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 水菜・・・80g
  • かいわれ大根・・・30g
  • 生姜・・・10g
  • (A)塩昆布・・・8g
  • (A)白いりごま・・・小さじ2
  • (A)ごま油・・・小さじ2

作り方

準備.生姜の皮はむいておきます。 水菜は根元を切り落としておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。生姜は千切りにします。かいわれ大根は半分に切ります。
2.耐熱ボウルに1を入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
3.別のボウルに水気を切った2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

2.レンジで5分 もやしのツナマヨ和え

※クリックすると別のページに遷移します

クリーミーな味わいがたまらない、もやしのツナマヨ和えはいかがでしょうか。ほどよく残ったもやしのシャキシャキ食感がクセになる一品です。ツナマヨ味なので、お子様にも喜ばれること間違いなしですよ。電子レンジを使って5分で完成するレシピなので、あと一品に迷ったときにも、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

  • もやし・・・200g
  • ツナ油漬け (汁ごと)・・・70g
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ3
  • (A)塩こしょう・・・ひとつまみ

作り方

1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱し、水気を切り、粗熱を取ります。
2.ボウルに1、ツナ油漬け、(A)を入れ和えたら、器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

3.5分で簡単 えのきとしめじのナムル

※クリックすると別のページに遷移します

ニンニクとごまの香りが食欲をそそる!えのきとしめじのナムルをご紹介します。きのこの旨みや食感を、存分に堪能できるレシピです。ささっと簡単にお作りいただけるので、おうち居酒屋のとりあえずの一品にもおすすめですよ。お好みのきのこを使ってもおいしく召し上がれるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • えのき・・・200g
  • しめじ・・・100g
  • (A)ごま油・・・大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
  • (A)塩・・・ふたつまみ
  • (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  • (B)白いりごま・・・小さじ1
  • (B)しょうゆ・・・小さじ1/2

-----トッピング-----

  • 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
2.しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3.耐熱ボウルに1、2、(A)を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
4.(B)を入れてよく混ぜます。
5.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

4.5分でおつまみ完成 長ねぎとツナのピリ辛和え

※クリックすると別のページに遷移します

ビールのお供にぴったり!長ねぎとツナのピリ辛和えを作ってみましょう。鶏ガラスープの素とツナの旨みや、ピリッとしたラー油の辛さが食欲をそそりますよ。長ねぎを丸ごと一本使っていますがいるので、大量消費にもおすすめです。あまりのおいしさにお箸が止まらず、ペロッと食べきってしまう一品です。ささっと作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

  • 長ねぎ・・・1本
  • ツナ油漬け (正味量)・・・70g
  • (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  • (A)ラー油・・・小さじ1/3

作り方

準備.長ねぎの根元と青い部分は切り落としておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.耐熱ボウルに1、ツナ油漬けを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3.電子レンジから取り出し、(A)を加えてよく和えます。
4.器に盛り付け、完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

5.大根のレモン塩昆布和え

※クリックすると別のページに遷移します

ほどよいレモンの酸味がたまらない、大根のレモン塩昆布和えをご紹介します。短冊切りにした大根のシャキシャキとした食感が楽しい一品です。あっさりとした味わいなので、箸休めにおすすめですよ。しっかりと冷やしてから召し上がると、これからの季節にもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

  • 大根・・・200g
  • (A)塩昆布・・・10g
  • (A)レモン汁・・・小さじ1
  • (A)オリーブオイル・・・大さじ1
  • かいわれ大根 (飾り用)・・・適量
  • レモン (飾り用)・・・適量

作り方

準備.レモンは薄い半月切りにしておきます。
1.大根は皮を剥き、短冊切りにします。
2.ボウルに1と(A)を入れ、大根がしんなりするまでよく和えます。
3.2を器に盛り、かいわれ大根とレモンを飾って完成です。

スピード副菜を作って、ごはん作りを時短しよう!

いかがでしたか。お手軽食材でささっと作れる、副菜のレシピをご紹介しました。あと一品欲しいけれど、手間はかけたくない…というときにも役立ちそうなレシピばかりでしたね。今回ご紹介したレシピは、簡単に作れて絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。

※こちらの記事は2022.6.6に初公開した内容を再投稿したものです。

人気のカテゴリ