クイズです!四角に入る共通の2文字はなんでしょうか?お寿司屋さんで見かける、ある食材の名前です。いろんな言葉を当てはめて、よーく考えてみてくださいね。
【クイズ】ひらめき力を試そう!共通して入る2文字の食べ物は?
後半では、正解の食材にちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。
ヒントは「生姜」です!気になる正解は...?
答えは、「がり」でした! それぞれ当てはめると、「にがり」「あめあがり」「おさがり」となりますね。
生姜を使ったおすすめレシピをご紹介!
ここからは正解のガリにちなんで、生姜を使ったおいしいレシピをご紹介します。卵の生姜あんかけや、チンゲン菜と生姜のチャーハン、長ねぎと鶏手羽元の生姜煮など、バリエーション豊かなレシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。
1.レンジで簡単 卵の生姜あんかけ
材料 (2人前)
- 卵 (Mサイズ) 4個
- (A)水 大さじ3
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- あんかけ
- 水 100ml
- 白だし 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ1
- トッピング
- 枝豆 (冷凍) 6粒
手順
- 準備 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、加熱しておきます。
- 1 耐熱ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップを敷いた耐熱ボウルに半量を入れます。
- 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出してかき混ぜます。再びふんわりとラップをかけ、卵に火が通るまで600Wの電子レンジで30秒加熱します。同様にもう1つ作ります。
- 3 別の大きめの耐熱ボウルにあんかけの材料を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再びラップをかけずにとろみがつくまで600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 4 お皿に2を盛り付け、3をかけ、枝豆をのせて完成です。
💡電子レンジでささっと作れる、かわいらしい見た目のおかずレシピです。卵だけでなく、あんかけも電子レンジだけで作れてとても簡単!ふんわりやわらかな卵に、生姜と白だしの風味が効いた和風のあんかけが相性抜群で、ほっとするやさしい味わいの一品です。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.チンゲン菜と生姜のチャーハン
材料 (1人前)
- ごはん 150g
- 豚ひき肉 100g
- チンゲン菜 (100g) 1株
- 生姜 20g
- (A)しょうゆ 小さじ2
- (A)料理酒 小さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- (A)白こしょう ひとつまみ
- ごま油 小さじ1
- 糸唐辛子 (仕上げ用) 適量
手順
- 準備 チンゲン菜は根元を切り落とし、流水で洗って水気を切っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
- 1 チンゲン菜と生姜は粗みじん切りにします。
- 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 3 1と(A)を入れて中火でチンゲン菜がしんなりするまで炒め、全体が混ざったらごはんを入れて炒めます。
- 4 全体に味が馴染んだら火からおろします。
- 5 お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
💡生姜の風味とごま油の香りが食欲をそそる、食べ応え満点のチャーハンです。旨味たっぷりの豚ひき肉に、オイスターソースを使ったコクのある味つけがよく合い、あとを引くおいしさに仕上がります。パパッと作れるので、忙しいときにもぴったりのレシピです。
3.長ねぎと鶏手羽元の生姜煮
材料 (2人前)
- 鶏手羽元 (計300g) 4本
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- 長ねぎ 1本
- しいたけ 4個
- 生姜 30g
- 水 300ml
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 長ねぎは青い部分、根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1 長ねぎは3cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
- 2 生姜はみじん切りにします。
- 3 ボウルに鶏手羽元、(A)を入れ味がなじむまで揉みこみます。
- 4 鍋にごま油、2を入れ弱火で香りが出るまで炒めます。3を入れ中火で焼き色がつくまで焼きます。
- 5 中火のまま1を入れしんなりするまで炒めます。
- 6 水、薄口しょうゆを入れひと煮立ちしたら、蓋をし弱火で20分程度鶏手羽元に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
- 7 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。
💡やさしい味わいで、体にじんわりと染みわたる一品!ごま油で生姜を炒めて香りを立たせてから鶏手羽元、長ねぎ、しいたけを加えて炒め、水と調味料を加えてじっくり煮込んだら完成です。鶏手羽元はホロホロとやわらかく、スープは旨味たっぷりでとてもおいしいですよ。
生姜を使いこなしておいしい料理を作ろう!
いかがでしたか?今回は穴埋めクイズと、生姜を使ったおいしいレシピをご紹介しました。どのレシピも個性豊かで、生姜の香りを存分に活かしたとっておきの一品ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。
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