これからの時季においしくなる、シャキッと甘酸っぱいりんご。そのまま食べるのもおいしいですが、スイーツにするとひと味違ったおいしさが味わえるんです!そこで今回は、りんごがあったらぜひ作ってほしい、簡単にできて美味しい“大人気おやつ”レシピ5選をご紹介します。「パウンドケーキ」や「マフィン」、和風の「大福」など、手軽に作れて美味しく味わえるアレンジを幅広くピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね!
「りんごがあったらコレ作って!」簡単にできて美味しい“大人気おやつ”5選
1.HMで簡単 りんごとクリームチーズのパウンドケーキ
材料 (1本分(16.5cm×7cm×5.5cm))
- りんご (正味量150g) 3/4個
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ2.5
- 無塩溶かしバター 40g
- ホットケーキミックス 100g
- クリームチーズ (4個) 60g
- りんご (トッピング用) 1/4個
- グラニュー糖 (トッピング用) 小さじ1
手順
- 準備 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
- 1 りんごの皮と芯を取り除き、1.5cm程の角切りにします。クリームチーズを1cmの角切りにします。
- 2 トッピング用のりんごを薄切りにします。
- 3 ボウルに卵、砂糖を入れて、溶かし無塩バターを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ホットケーキミックス、1を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 型に流し入れて2をのせ、グラニュー糖をかけ、180℃のオーブンで30〜40分、竹串を刺した時に生地がつかなくなるまで焼きます。
- 5 粗熱が取れたらお好みのサイズに切り分けて完成です。
💡りんごとクリームチーズの相性が抜群!ホットケーキミックスで簡単に作れるパウンドケーキはいかがでしょうか?しっとりした生地の中にゴロゴロとりんごが入っていて、ひと口ごとにフルーティーな味わいが口の中に広がります。トッピングのりんごも可愛らしく、見栄えよく仕上がりますよ。
2.シナモンプルアパートトースト
材料 (1人前)
- 食パン (4枚切) 1枚
- りんご (50g) 1/2個
- 砂糖 大さじ1
- (A)粉糖 30g
- (A)レモン汁 小さじ1
- シナモンパウダー 小さじ1/4
手順
- 1 食パンは格子状に2cm幅の切り込みを入れます。
- 2 りんごは皮付きのまま芯を取り除き、薄切りにします。
- 3 耐熱ボウルに2、砂糖を入れ、ふんわりとラップをかけ、りんごがしんなりするまで、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
- 4 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5 1の切り込みに3を挟み、4、シナモンパウダーをかけ、アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで4分ほど焼きます。
- 6 器に盛り付け、完成です。
💡可愛らしい見た目が特徴の、シナモンプルアパートトーストもイチ押しのレシピ!切り目を入れた食パンに、加熱してやわらかくしたりんごとシナモン、アイシングをかけて焼くだけで完成のお手軽な一品です。おやつはもちろん、朝食にもおすすめですよ。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
3.シャキシャキりんご大福
材料 (6個分)
- りんご 1/2個
- 白あん 200g
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- 水 120ml
- 白玉粉 90g
- 砂糖 40g
- 片栗粉 (打ち粉) 適量
- ミント 適量
手順
- 1 りんごは芯を取り除き、皮をむき1cm角に切ります。
- 2 ボウルに白あん、1、シナモンパウダーを入れて混ぜ合わせ、6等分にします。
- 3 大きめの耐熱ボウルに白玉粉、砂糖を入れて、ゴムベラで混ぜ、水を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 4 ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 5 一度取り出し、全体をゴムベラで混ぜます。再度ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、全体をよく混ぜ合わせます。
- 6 片栗粉を敷いたバットに5をのせて粗熱を取り、6等分にします。2を包み、形を整えます。
- 7 器に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。
💡シャキシャキのりんごとやさしい甘みの白あんが絶品!りんごを使った大福を作ってみませんか?白玉粉で作るもちもちの生地が甘酸っぱいりんごとよく合い、いくつでも食べられるおいしさですよ。ほのかに香るシナモンパウダーがアクセントを添えてくれます。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.りんごとホワイトチョコのマフィン
材料 (6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))
- 粉類
- 薄力粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 牛乳 80ml
- (A)溶かし無塩バター 40g
- (A)砂糖 30g
- ホワイトチョコレート 80g
- りんご 1/4個
- レモン汁 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- トッピング
- チャービル 適量
手順
- 準備 りんごは皮をむき、芯を取り除いておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ホワイトチョコレートは粗みじん切りにします。
- 2 りんごは1cm角に切ります。耐熱ボウルにレモン汁、はちみつと共に入れて混ぜます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ボウルに卵、(A)、牛乳、1、2を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 4 全体が混ざったら粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
- 5 型に入れて、中に火が通るまで180℃のオーブンで20分程焼き、粗熱を取ります。
- 6 型から外し、お皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。
💡爽やかな甘さでパクパク食べられる、りんごとホワイトチョコのマフィンをご紹介します。ミルキーなホワイトチョコレートとりんごの甘酸っぱさが絶妙にマッチして、あとひくおいしさ!おやつタイムにぜひ作ってみてくださいね。
※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満(乳児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
5.電子レンジで作るサクサクりんごチップス
材料 (2人前)
- りんご 1/2個
- レモン汁 大さじ1/2
手順
- 準備 りんごはよく洗っておきます。
- 1 りんごを半分に切り、芯を切り取ります。
- 2 スライサーを使い薄く切りボウルに入れます。
- 3 レモン汁をかけ、全体を混ぜ合わせます。
- 4 クッキングペーパーで水気を拭き取り、クッキングシートに並べます。
- 5 600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
- 6 裏返してさらに1分加熱し、しっかりと乾燥していたら出来上がりです。
💡スライスしたりんごを電子レンジで加熱するだけ!サクサク食感のりんごチップスのレシピをご紹介します。りんごのやさしい甘みと軽やかな食感で、つい手が伸びてしまいますよ。砂糖や油も使用していないので、罪悪感なく食べられるのもうれしいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
甘酸っぱいりんごスイーツを堪能しよう!
いかがでしたか?今回は、りんごの食感や甘酸っぱさを活かしたりんごスイーツレシピをご紹介しました。生でシャキッと食感もおいしいですが、加熱してトロトロになったりんごも絶品ですよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考にして、おいしいりんごスイーツを味わってくださいね。
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