「あっという間に完成！」バタバタな日にも助かる“主菜”レシピ5選

たった10分でメインのおかずを作れるレシピがあれば、忙しい日にも重宝しますよね。そこで今回は、手間なく作れる主菜のレシピをご紹介します。包丁を使わずに作れるウインナーと大豆のトマトチーズ煮や、電子レンジで作る鶏肉のポン酢あんなどの、お手軽レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

とろとろなチーズが絶品！ウインナーと大豆のトマト煮をご紹介します。コンソメの旨みがたっぷりと溶け込んだトマトソースは、食べ進める手が止まらないおいしさ。ごはんにもパンにもよく合う味わいで、さまざまな献立との相性抜群ですよ。ごろごろと入ったウインナーと大豆の食感が楽しく、食べ応えのある一品です。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ウインナー・・・8本
• 大豆の水煮 (正味量)・・・100g
• ホールトマト缶・・・200g
• (A)コンソメ顆粒・・・大さじ1/2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• ピザ用チーズ・・・50g

トッピング

• バジル (乾燥)・・・適量

作り方

1.鍋にホールトマト缶、(A)を入れ、木べらでトマトを潰しながら中火で加熱します。
2.ウインナー、大豆の水煮を加え中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして7分程煮込みます。
3.ウインナーに火が通ったら蓋を開けピザ用チーズをのせます。再度蓋をして中火で1分程加熱し、チーズがとろけたら火から下ろします。
4.器に盛り付け、バジルをかけて完成です。

ニンニクの香りが食欲をそそる、豚ひき肉と豆腐の煮物をご紹介します。豆腐のとろとろ食感がたまらない、やさしい味わいの一品ですが、豚ひき肉の旨みやオイスターソースのコクが効いていて、ごはんにもよく合いますよ。電子レンジを使って簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・150g
• 木綿豆腐・・・300g
• 長ねぎ・・・1/2本
• にんじん・・・50g
• 水・・・150ml
• (A)片栗粉・・・大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
• (A)オイスターソース・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々

トッピング

• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。
1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3.木綿豆腐は半分に切り1cm幅に切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに1、2、3、豚ひき肉、水、(A)を入れて混ぜ合わせてラップをし600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
5.全体を混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで豚ひき肉に火が通るまで2分ほど加熱します。
6.皿に盛り付けて小ねぎを散らしできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今日の晩ごはんに、10分で作れる豚肉とキャベツのみそ炒めはいかがでしょうか。ニンニクの風味と少し甘めのみそダレが、旨みたっぷりの豚肉によく合い、ごはんがどんどん進む味わいですよ。ごま油が効いた少し濃いめの味つけで、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• キャベツ (200g)・・・1/4個
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツは手で一口大にちぎります。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったら豚こま切れ肉を入れて炒めます。
4.豚こま切れ肉に火が通ったら1、2を加え、中火でキャベツがしんなりするまで炒め、火から下ろします。
5.お皿に盛りつけて完成です。

10分で簡単に作れる、鶏肉のポン酢あんを作ってみませんか。ほどよく酸味の効いたポン酢ダレがたまらない、さっぱりとした味わいの一品です。ジューシーな鶏もも肉がゴロゴロと入っていて満足感がありますよ。電子レンジで調理するのでお料理初心者の方でも簡単にお作りいただけます。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・200g
• (A)ポン酢・・・大さじ1.5
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• 水溶き片栗粉・・・大さじ1.5
• サラダ菜・・・適量

作り方

1.鶏もも肉は余分な脂肪を除き、一口大に切ります。
2.耐熱ボウルに1と(A)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3.取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再びふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.鶏もも肉に火が通り、とろみがついたら器に盛り付け、サラダ菜を添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

忙しい日にはこれ！豚こまともやしの炒め物をご紹介します。ニンニクとしょうゆの組み合わせは間違いないおいしさ！もやしのシャキシャキ食感がクセになる、食べ進めるのが楽しい一品です。包丁を使わないので、洗い物が少なく済むのもうれしいポイントですよ。おうち晩酌の一品にも、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 豚こま切れ肉・・・200g
• もやし (1袋)・・・200g
• (A)しょうゆ・・・大さじ1.5
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1/2

作り方

準備.もやしはひげ根を取り除いておきます。
1.中火で熱したフライパンに豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
2.もやしを入れ、もやしがしんなりするまで中火で炒めます。
3.中火のまま(A)を入れて全体に味がなじみ、豚こま切れ肉に火が通るまで炒めたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。10分で作れるメインおかずのレシピをご紹介しました。どれもささっと作れるのに食べ応えがあるものばかりなので、急いでおかずを作りたい日にとても役立ちますよ。お好みのレシピに、ぜひ挑戦してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。