「小腹を満たしたい夜食に！」ひと味違うおいしさの“インスタントラーメン”レシピ5選

そのまま食べてもおいしい「インスタントラーメン」をアレンジして、いつもとはひと味違うおいしさを楽しんでみませんか？濃厚な簡単カルボナーラや、あっさりとした味わいのねぎ塩和え麺、食べごたえのある野菜たっぷりタンメン風など、インスタントラーメンを使ったレシピをご紹介します。

旨味たっぷり！インスタントラーメンで ボンゴレ風ラーメンのご紹介です。風味のよいオリーブオイルとニンニク、あさりの水煮をラーメンと合わせました。付属のスープの味わいにあさりの旨味が溶け出し、たまらないおいしさに。ニンニクの香りや鷹の爪のピリリとした辛味も効いて、食欲をそそりますよ。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• あさりの水煮 (正味量)・・・60g
• ニンニク・・・1片
• 鷹の爪輪切り・・・小さじ1/2
• お湯・・・500ml
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ニンニクはみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルと1、鷹の爪輪切りを入れ、中火にかけます。ニンニクの香りが立ったらあさりの水煮を加え、さっと炒めます。
3.お湯と付属のスープを加え強火にかけ、ひと煮立ちしたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

あと引くおいしさの、ねぎ塩和え麺を作ってみませんか。長ねぎを炒めて調味料で味つけしたら、ゆでた麺、付属のスープと和えるだけのお手軽レシピ。鶏がらスープの素の旨味とすりおろしニンニクの風味、シャキシャキの長ねぎが麺に絡み、やみつきになるおいしさです。レモン汁を加えているので、さわやかにいただけますよ。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• お湯 (茹で用)・・・適量
• 長ねぎ・・・1/3本
• (A)レモン汁・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/3
• (A)鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・少々
• 付属のスープ (塩味)・・・1/2袋
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.長ねぎをみじん切りにします。
2.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
3.しんなりしてきたら(A)を入れてよく混ぜ、火から下ろします。
4.鍋にお湯を沸騰させ、インスタントラーメンをパッケージの表記通り茹で、水気を切ります。
5.ボウルに熱いうちに4と3、付属のスープを入れ、よく和えます。
6.器に盛り、小ねぎを散らして完成です。

インスタントラーメンは、イタリアン風のアレンジも楽しめるんです！カットトマト缶と水、付属のスープを煮立たせたら麺を加え、粉チーズ、イタリアンパセリをトッピング。トマト缶のほどよい酸味と甘みが麺に絡み、クセになるおいしさです。粉チーズのコクやイタリアンパセリの香りもよく、思わずハマってしまう味わいですよ。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 水・・・300ml
• カットトマト缶・・・200g
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• 粉チーズ・・・大さじ1
• イタリアンパセリ・・・適量

作り方

1.鍋に水、カットトマト缶、付属のスープを入れ中火にかけます。
2.ひと煮立ちしたらインスタントラーメンを加え中火のままパッケージの表記時間煮ます。味がなじんだら火を止めます。
3.器に盛り付け、粉チーズ、イタリアンパセリを添えたら完成です。

ボリューム満点の、野菜たっぷりタンメン風を作ってみませんか。切った野菜をごま油で香ばしく炒め、ゆでた麺にトッピングした手軽な一品。鶏ガラスープの素や野菜の旨味がスープに溶け出し、たまらないおいしさです。シャキシャキとした野菜の食感もよく、食べごたえがありますよ。豚肉やもやしなど、お好みの具材をプラスするのもおすすめです。

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• 水・・・500ml
• 付属のスープ (塩味)・・・1袋
• キャベツ・・・80g
• 玉ねぎ・・・50g
• ニラ・・・30g
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/3
• (A)塩こしょう・・・少々
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.キャベツを一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2.ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3.フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
4.しんなりしてきたら(A)で味付けをし、2を加えてさっと炒め、火から下ろします。
5.鍋に水を入れて沸騰させ、インスタントラーメンをパッケージの表記通り茹で、付属のスープを入れて混ぜ、火から下ろします。
6.5を器に盛り、4を乗せて完成です。

インスタントラーメンを使って、カルボナーラを作ってみませんか。コクのある粉チーズを混ぜた付属のスープは、濃厚な味わいに。牛乳と卵を加え、さらにまろやかに仕上げました。ブロックベーコンのジューシーさもあいまって、思わず食べる手が止まらなくなりますよ。夜食はもちろん、ランチにもぴったりです！

材料(1人前)

• インスタントラーメン・・・1袋
• ブロックベーコン・・・30g
• 牛乳・・・300ml
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• (A)付属のスープ (塩味)・・・1/2袋
• (A)粉チーズ・・・大さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• 温泉卵・・・1個
• 黒こしょう・・・適量

作り方

1.ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で炒めます。火が通ったら牛乳を加え、中火にかけます。
3.ふつふつしてきたら、インスタントラーメンを加えパッケージの表記通りに、麺が柔らかくなるまで茹でます。
4.溶き卵、(A)を加え、中火で全体を混ぜ合わせ、卵に火が通ったら火から下ろします。
5.お皿に盛り付け、温泉卵を乗せます。黒こしょうをかけたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか。今回は、インスタントラーメンを使ったアレンジレシピを5つご紹介しました。手軽に作れるインスタントラーメンは、ひと手間加えるだけでさらにワンランク上の味わいに。満足感も高まり、やみつきになりますよ。夜食やランチなど、お好みのシーンで楽しんでみてくださいね。