もやしは「野菜室」に入れないで。意外と知らない“正しい保存場所”とは

もやしはお財布にやさしくて使いやすい食材ですが「傷みが早くて困る…」ということはありませんか？じつは、もやしの長持ちのヒミツは保存場所にあるのだそう！今回は、もやしにまつわる豆知識を徹底解説します。後半では、もやしをたっぷり使ったおすすめレシピもご紹介するので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

「野菜は野菜室で保存するもの」というイメージが強いかもしれませんが、じつはもやしは例外なんです。傷みやすいもやしは、できるだけ低い温度で保存するのが長持ちの秘訣。野菜室よりも温度の低い冷蔵室や、凍る寸前の温度をキープしてくれるチルド室に入れるのがおすすめですよ。

また、もやしは冷凍保存も可能です。生のまま冷凍用保存袋に平らになるように入れ、空気をしっかりと抜いて冷凍するだけで、解凍せずにそのまま料理に使えるので便利ですよ。ただし、冷凍するとシャキシャキとした食感は落ちやすいため、みそ汁や炒め物など食感が気にならない料理に使うのがおすすめです。

もやしはよく使う食材だからこそ、かしこく保存しておいしく食べたいですね！

さてここからは、もやしを使ったとっておきのレシピをご紹介します。ニラの香りが食欲をそそる豚もやしニラ炒めや、ごはんにもよく合うひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

💡もやしを使ったがっつりメニューを作りたいときは、このレシピがおすすめ！豚肉の旨味とシャキシャキとしたもやしに香りのよいニラが加わり、箸が止まらなくなるおいしさですよ。調味料をあらかじめ合わせておくひと工夫で、手早く作れます。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

💡もう一品ほしいときにもぴったりな、もやしと卵のツナ炒めです。ふんわりとした卵のコクとツナの旨味がベストマッチ！ポン酢で味つけすることで、さっぱりと食べられますよ。箸休めやお酒のおつまみにも重宝するレシピです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

💡ボリューム満点！こんがりと焼いた厚揚げに、ひき肉ともやしで作ったとろとろのあんをたっぷりとかけた一品です。和風のやさしい味つけで、一度食べたらリピート確定のおいしさですよ。リーズナブルな食材で作れるのも魅力ですね！

もやしは野菜室より温度が低い場所で保存すると長持ちするというポイントがわかりましたね！使い勝手がよいもやしは、炒め物やあんかけなどバリエーション豊かに楽しめますよ。ぜひこの機会に、もやしでおいしい一品を作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。