簡単!美味しい!豚もやしにら炒め レシピ・作り方

「簡単!美味しい!豚もやしにら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!おいしい!スタミナメニューとして大人気の豚バラとにら・もやしの炒め物です。おいしさのポイントは火加減と合わせ調味料のバランスです。混ぜ合わせる調味料の量は多めですが、誰でもおいしい味のひと品が完成しますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • もやし1袋
  • ニラ1/2束
  • 鷹の爪1本
  • サラダ油大さじ1.5
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①ごま油大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①片栗粉小さじ1/2
  • ①塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    
豚バラは食べやすい大きさにカットします。ニラは5cm幅にカットします
  2. 2.
    サラダ油と鷹の爪を弱火で熱し、香りを出します。
  3. 3.
    豚バラ肉を強火でサッと炒めます。
  4. 4.
    もやし、ニラを入れ少ししんなりしてきたら①の合わせ調味料を入れます。とろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪は弱火でじっくり炒めることで、香りがしっかり立ちます。豚バラ肉を加えたら、強火に変えて手早く炒めましょう。表面を焼き固めることで、もやしから余分な水分が出にくく、おいしく仕上がりますよ。もやしとにらの他、玉ねぎやピーマンなど、冷蔵庫にある残り野菜でアレンジ出来ます。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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