節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ

「節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしや厚揚げ豆腐などの安い食材で、ボリュームも味も大満足のおかずができちゃいます! どれもスーパーで簡単に手に入る食材なので、何かもう一品!という時にも大活躍のレシピです。 給料日前の節約レシピとしてもご活用ください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • もやし1袋
  • 厚揚げ豆腐2枚
  • ごま油適量
  • ①しょうゆ50ml
  • ①みりん50ml
  • ①酒50ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 万能ねぎ適量

手順

  1. 準備.
    万能ねぎは細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを少し焦げ目が付くくらいに両面をカリっと焼き上げ、火から下ろします。
  3. 2.
    1を食べやすい大きさに切って器に盛っておきます。
  4. 3.
    再びフライパンを強火で熱し、ひき肉ともやしを炒めます。
  5. 4.
    もやしがしんなりしてきたら①の調味料を入れさらに炒めます。
  6. 5.
    弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、手早く混ぜ合わせ、とろみが出たら火から下ろします。
  7. 6.
    2の上から5をかけ、仕上げに万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは焼いて加熱した方が餡の味がよくなじみます。
おこげの部分やごま油の香りも付きますので風味もアップしますよ。
水溶き片栗粉を入れた後はダマにならないようになるべく早めにかき混ぜるのがポイントです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ゆきひめ
2018年01月18日

ひき肉ではなく豚小間切れを細かく切って入れ、ネギのかわりにニラを使いました。
皆さんのコメントを参考にさせていただき、出し汁を足して醤油を少なめにしました。
とても美味しかったです(^^)

たべれぽ
Profile picture small
Irene Oda
2018年01月18日

美味しい

たべれぽ
Profile picture small
かにゆん
2017年12月28日

すぐ作れていいです~♪

たべれぽ
Profile picture small
喜多方の帝王
2017年12月16日

簡単に作れて美味しい‼️

たべれぽ
Profile picture small
クマ子ʕ๑•ɷ•๑ʔ
2017年12月14日

ネギを買い忘れたので、色どりはイマイチですが、とっても美味しかったです(^-^)

たべれぽ
Profile picture small
reina
2017年12月07日

美味しかったです♪

たべれぽ
Profile picture small
しゃけ
2017年12月01日

また作りたいです😋

たべれぽ
Profile picture small
マー君ママ
2017年12月01日

白ご飯に乗せて

たべれぽ
Profile picture small
りなてぃん
2017年11月30日

他のコメントでもあるように、記載通りの分量だとめちゃくちゃしょっぱいです。水と砂糖で味をみながら調節したほうがいいですが、美味しかったです。

コメント

坂本衣恵
坂本衣恵
美味しそう。作ってみようかなぁ。
2週間前
MAHALO
MAHALO
簡単に出来て嬉しいです。ちょっとしょっばかったので次回は醤油の量を加減してみます。余ったアンを主人はご飯にかけて美味しく頂きました😍💓✨
先月
ヒロユキ
ヒロユキ
コメント失礼します。余ったあんは何かに使えますか?
先月
kurashiru
kurashiru
余ったあんは、ごはんやうどん等にかけて食べてもおいしいですよ。色々使えるのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
ヒロユキ
ヒロユキ
生姜やにんにくを入れなくても豚ひき肉臭さはないのでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
ひき肉臭さは気になりませんが、お好みでおろし生姜やニンニクを加えていただいてもお作りいただけますよ。とても美味しい一品になりますのでぜひお試しくださいね。美味しくできますように。
先月
れいな
れいな
作ってから次の日まで日持ちするでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた当日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。あんかけは時間が経つにつれてとろみがなくなってしまいますので美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。とろみがなくなってしまった場合は水溶き片栗粉を追加していただくと再度とろみをつけることができます。美味しくできますように。
4ヶ月前
みゆり
みゆり
余ったものを温め直したらとろみがなくなってしまいました。また水溶き片栗粉を入れたらとろみはつきますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉の性質として、時間が経つととろみがなくなるというものがあります。もう一度とろみをつけるには再加熱し、再度水溶き片栗粉を入れてまた新しくとろみをつけるという方法がありますが、味は薄くなりますのでお好みで味を調節してくださいね。
また、時間が経つと味も落ちてしまうので、出来立ての美味しいうちにお召し上がりいただくことをオススメしております。
美味しくできますように。
4ヶ月前
もりりん
もりりん
他に入れるお野菜としてはなにがオススメですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスやゴボウ、にんじんなどを入れていただいても美味しいですよ。また椎茸やエリンギなどのきのこ類もおすすめです。お好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
4ヶ月前
まいく
まいく
鶏ひき肉で生姜を足してもおいしいです。
5ヶ月前
Misako Hiramoto
Misako Hiramoto
糖質制限中なので糖質ゼロ酒とラカントと醤油で作りました(^-^)美味しかったのでまた食べたいです
5ヶ月前
あきあかね
あきあかね
調味料は全て大さじ2くらいにして作りました。ご飯が進むちょうどいい感じで、とても美味しかったです( ・ᴗ・ )安くてお手軽なのでリピしたいです
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background基本の大根下茹で方法
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundしらす入り大根めし
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background小松菜と牛肉とさつまいもの五香粉炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundぷりぷりタコのお好み焼き風オムレツ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundご飯が進む 塩昆布豚キムチ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉でサクッとジューシーフライドチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください