節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ レシピ・作り方

「節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリューム満点の節約メニュー、ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げはいかがでしょうか。ごま油でこんがり焼いた厚揚げにトロトロのあんがよく絡み、とってもおいしいですよ。ごはんがよくすすむ味付けになっています。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ豆腐 (計300g) 2枚
  • 豚ひき肉 200g
  • もやし (250g) 1袋
  • ①しょうゆ 30ml
  • ①みりん 50ml
  • ①酒 50ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを両面に焼き目が付くまで焼き、火から下ろします。
  2. 2. 1枚を4等分に切ります。
  3. 3. 同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。
  4. 4. もやしがしんなりしてきたら①を入れて、中火で炒めます。
  5. 5. 水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6. 器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合いびき肉などお好みのものでも代用いただけます。

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