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レシピを分かりやすくご紹介!

節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ

「節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしや厚揚げ豆腐などの安い食材で、ボリュームも味も大満足のおかずができちゃいます! どれもスーパーで簡単に手に入る食材なので、何かもう一品!という時にも大活躍のレシピです。 給料日前の節約レシピとしてもご活用ください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • もやし1袋
  • 厚揚げ豆腐2枚
  • ごま油適量
  • ①しょうゆ50ml
  • ①みりん50ml
  • ①酒50ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 万能ねぎ適量

手順

  1. 準備.
    万能ねぎは細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを少し焦げ目が付くくらいに両面をカリっと焼き上げ、火から下ろします。
  3. 2.
    1を食べやすい大きさに切って器に盛っておきます。
  4. 3.
    再びフライパンを強火で熱し、ひき肉ともやしを炒めます。
  5. 4.
    もやしがしんなりしてきたら①の調味料を入れさらに炒めます。
  6. 5.
    弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、手早く混ぜ合わせ、とろみが出たら火から下ろします。
  7. 6.
    2の上から5をかけ、仕上げに万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは焼いて加熱した方が餡の味がよくなじみます。
おこげの部分やごま油の香りも付きますので風味もアップしますよ。
水溶き片栗粉を入れた後はダマにならないようになるべく早めにかき混ぜるのがポイントです。

たべれぽ

たべれぽ
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あちゃみーる
2017年11月17日

簡単でボリュームあって美味しかったです!!主人にも好評でペロッと2人で食べてしまいました♪♪またリピしようと思います❤️

たべれぽ
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Shizuka Fukuzawa
2017年11月14日

簡単に美味しく出来たわ ~ ♥️

たべれぽ
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Rina Hitotumori
2017年11月12日

よく読んでいなくて厚揚げを1つしか買わなかったのであんが余ってしまいました。けど万能そうなあんなので、明日は何にかけて食べようかウキウキです♡また作ります\( ˆoˆ )/

たべれぽ
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なっちゃん
2017年11月06日

美味しかったが、レシピ通り作ると醤油がこい!あんの甘みが少ない!砂糖多めに入れればよかった!

たべれぽ
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みゃー
2017年11月05日

おいしい🍴😆✨

たべれぽ
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はる
2017年10月31日

お手軽だし適度なボリュームでとても美味しかったてす)^o^(

たべれぽ
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幸咲もも
2017年10月31日

❤️❤️❤️

たべれぽ
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浅の岡のナウシカ
2017年10月18日

大好きな味と食感です!

たべれぽ
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にくだんご
2017年10月16日

味が濃いらしいので醤油30mlでやりました!!

すごく美味しくてお箸が止まりませんでした!!

コメント

れいな
れいな
作ってから次の日まで日持ちするでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた当日中にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。あんかけは時間が経つにつれてとろみがなくなってしまいますので美味しいうちに早めにお召し上がりくださいね。とろみがなくなってしまった場合は水溶き片栗粉を追加していただくと再度とろみをつけることができます。美味しくできますように。
先月
みゆり
みゆり
余ったものを温め直したらとろみがなくなってしまいました。また水溶き片栗粉を入れたらとろみはつきますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉の性質として、時間が経つととろみがなくなるというものがあります。もう一度とろみをつけるには再加熱し、再度水溶き片栗粉を入れてまた新しくとろみをつけるという方法がありますが、味は薄くなりますのでお好みで味を調節してくださいね。
また、時間が経つと味も落ちてしまうので、出来立ての美味しいうちにお召し上がりいただくことをオススメしております。
美味しくできますように。
2ヶ月前
もりりん
もりりん
他に入れるお野菜としてはなにがオススメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスやゴボウ、にんじんなどを入れていただいても美味しいですよ。また椎茸やエリンギなどのきのこ類もおすすめです。お好みの食材でアレンジをしてみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
まいく
まいく
鶏ひき肉で生姜を足してもおいしいです。
3ヶ月前
Misako Hiramoto
Misako Hiramoto
糖質制限中なので糖質ゼロ酒とラカントと醤油で作りました(^-^)美味しかったのでまた食べたいです
3ヶ月前
あきあかね
あきあかね
調味料は全て大さじ2くらいにして作りました。ご飯が進むちょうどいい感じで、とても美味しかったです( ・ᴗ・ )安くてお手軽なのでリピしたいです
4ヶ月前
さとみ
さとみ
完全にリピートしてます!!ご飯は進むし、ビールは進むし最高(*≧∀≦*)
4ヶ月前
あぜここ
あぜここ
他の方の投稿にもありましたが味がお醤油が強くて濃かったです。

少し薄めてお砂糖とお出汁をたしました。
4ヶ月前
junko
junko
ひき肉とモヤシの量が多すぎるので、全部半分の量で作ると丁度良さそう。
4ヶ月前
ぷりん
ぷりん
凄く簡単に作れて、とても美味しいです。少し濃口の味にするとご飯が進みます。
5ヶ月前

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