節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ レシピ・作り方

「節約メニュー!ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしや厚揚げ豆腐などの安い食材で、ボリュームも味も大満足のおかずができちゃいます! どれもスーパーで簡単に手に入る食材なので、何かもう一品!という時にも大活躍のレシピです。 給料日前の節約レシピとしてもご活用ください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • もやし1袋
  • 厚揚げ豆腐2枚
  • ごま油適量
  • ①しょうゆ50ml
  • ①みりん50ml
  • ①酒50ml
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 万能ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    万能ねぎは細かく刻んでおきます。
  2. 1.
    強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを少し焦げ目が付くくらいに両面をカリっと焼き上げ、火から下ろします。
  3. 2.
    1を食べやすい大きさに切って器に盛っておきます。
  4. 3.
    再びフライパンを強火で熱し、ひき肉ともやしを炒めます。
  5. 4.
    もやしがしんなりしてきたら①の調味料を入れさらに炒めます。
  6. 5.
    弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、手早く混ぜ合わせ、とろみが出たら火から下ろします。
  7. 6.
    2の上から5をかけ、仕上げに万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは焼いて加熱した方が餡の味がよくなじみます。
おこげの部分やごま油の香りも付きますので風味もアップしますよ。
水溶き片栗粉を入れた後はダマにならないようになるべく早めにかき混ぜるのがポイントです。

たべれぽ

たべれぽ
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ほろほろ姫
2018年05月21日

余り野菜も入れて♪美味しかったです◎

たべれぽ
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Lay
2018年05月19日

ネギが苦手なので刻んだ大葉を散らしました。簡単すぎるのにとーーっても美味しかったです♪!!あんの味付けがシンプルなのにひと手間かけたようないいお味でした!

たべれぽ
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e_chan
2018年05月18日

簡単でした!

たべれぽ
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momo
2018年05月16日

簡単でした

たべれぽ
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k
2018年05月11日

簡単に出来ました‼️
美味しかったです😄

たべれぽ
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cool
2018年05月08日

ヒット作!組み合わせが最高でした!

たべれぽ
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すず
2018年04月28日

料理が苦手だけど簡単につくることができました😊

たべれぽ
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にこにこ
2018年04月26日

厚揚げ料理のレパートリー増えて嬉しい😆
簡単、節約、ヘルシーで満足です❤️!

たべれぽ
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にじこ
2018年04月25日

安くて簡単にできる節約レシピでした!
味も美味しかったのでまたリピします(^^)

コメント

ますちゃ
ますちゃ
お弁当に入れたいのですが、日持ちはどのくらいしますか?又、日持ちさせるためには冷凍したほうがいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
水分量が多い一品のため、お弁当には不向きとなります。また冷凍してしまうと食感が変わってしまいますので、冷蔵保存で「翌日中」にお召し上がりいただくことをおすすめ致します。美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。
3週間前
ルナ
ルナ
ボリュームがあって、餡の味も濃いので美味しかったです。簡単で、お安く作れるのでいいと思います。
4日前
斉藤進悟
斉藤進悟
絹豆腐ではどうですかですか?
先月
kurashiru
kurashiru
厚揚げの代わりに絹豆腐を使用しても美味しくお作りいただけます。1の工程でフライパンで焼く代わりにお湯で温めて軽く水気をふき取ってお使いくださいね。また、厚揚げを使用することでカリっとした香ばしい食感をお楽しみいただけます。とろとろのあんかけとも良く合い、とてもおすすめです。ご用意できる際はぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
高杉晋介LOVE
高杉晋介LOVE
厚揚げと書いてありますが、普通のお豆腐でも出来ますでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりのお料理の雰囲気は変わりますが、豆腐でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
めーちゃん
めーちゃん
味付けが濃かったです
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
味付けが濃い場合は、醤油の分量を減らしてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
のん
のん
おいしく出来ました!ありがとうございます
2ヶ月前
のん
のん
ごま油必要ですか?ふつうのあぶらでは?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
サラダ油でもお作りいただくことは可能ですが、ごま油を使用していただいた方がごま油の風味がプラスされより美味しく仕上がります。ご用意のできる際はぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
わなな
わなな
もやしはそのまま入れますか?
レンジでチンしてから使わなくても平気ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
もやしは加熱は行わずに手順3で炒め合わせています。予め加熱を行ってから炒めると、もやしのしゃきしゃきした食感が無くなってしまいます。とても美味しい一品となりますのでぜひ作ってみてくださいね。
3ヶ月前
なな
なな
油抜きはしますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
最近では良質の油が使われているので、必ずしも油抜きをする必要はありませんが、油の臭いが気になる場合は油抜きを行ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3ヶ月前

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