![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
節約メニュー！ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ レシピ・作り方
「節約メニュー！ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ボリューム満点の節約メニュー、ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げはいかがでしょうか。ごま油でこんがり焼いた厚揚げにトロトロのあんがよく絡み、とってもおいしいですよ。ごはんがよくすすむ味付けになっています。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 厚揚げ豆腐 (計300g) 2枚
- 豚ひき肉 200g
- もやし (250g) 1袋
- (A)
- しょうゆ 30ml
- みりん 50ml
- 酒 50ml
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
- 2 1枚を4等分に切ります。
- 3 同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉、もやしを入れて炒めます。
- 4 もやしがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。
- 5 水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 6 器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を確認しながらお好みで調整してください。 こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッと焼いた厚揚げにトロトロのあんかけが絡み合う、ボリューム満点の一品です。もやしやえのき、小松菜などの野菜を加えてアレンジも自在。生姜を加えたり、砂糖で甘みを付けたり、調味料を厚揚げと一緒に煮込むことで味がより深まります。簡単な材料でササッと作れて経済的なのに、食べ応え抜群で家族からの評価も高い人気メニューです。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
たみ
もやしの1袋って何グラムでしょうか？いろいろありすぎて…
kurashiru
もやしは1袋200g程度になります。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
みーたん
ひき肉は、鶏でも代用出来ますか？
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉や合いびき肉などを使用してもおいしくお作りいただけます。お好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。
あず
合挽肉でもいいでしょうか？
kurashiru
豚ひき肉の代わりに合挽肉を使用してもお作りいただけます。お好みのひき肉でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
