再生速度

節約メニュー！ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ　レシピ・作り方

「節約メニュー！ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.42
(2,057)

ボリューム満点の節約メニュー、ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げはいかがでしょうか。ごま油でこんがり焼いた厚揚げにトロトロのあんがよく絡み、とってもおいしいですよ。ごはんがよくすすむ味付けになっています。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを入れて両面を焼きます。焼き色がついたら火から下ろします。
  2. 2 1枚を4等分に切ります。
  3. 3 同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉、もやしを入れて炒めます。
  4. 4 もやしがしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。
  5. 5 水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 6 器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を確認しながらお好みで調整してください。 こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
2,057人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッと焼いた厚揚げにトロトロのあんかけが絡み合う、ボリューム満点の一品です。もやしやえのき、小松菜などの野菜を加えてアレンジも自在。生姜を加えたり、砂糖で甘みを付けたり、調味料を厚揚げと一緒に煮込むことで味がより深まります。簡単な材料でササッと作れて経済的なのに、食べ応え抜群で家族からの評価も高い人気メニューです。
たべれぽの写真
める
める
2021.8.10
厚揚げにも味があった方がいいと思い、味付けの段階で厚揚げをフライパンに戻しました。 レシピ通りの味付けでは少ししょっぱいような気もしたので、砂糖を大さじ1弱入れたら良い感じに甘辛くなって美味しかったです。2人であっという間に食べちゃいました😋また作ります。
497人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さのすけ
さのすけ
2021.6.27
厚揚げにも味ついてた方が美味しいだろうなぁと思いました( ´•௰•`) 次は調味料入れたタイミングで厚揚げも戻してみようかな⁉︎
239人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nan
nan
2021.5.27
もやしの代わりにエノキで作りました！簡単でささっとできて美味しかったです！
202人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー6ab7e7
ユーザー6ab7e7
2021.7.2
冷蔵庫の余った食材をプラス。厚揚げ、もやし、合い挽きミンチ、にら、ねぎ、人参、椎茸が入ってます。 美味しく出来ました。
48人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ナオヤ
ナオヤ
2021.5.31
美味しく作れました。 何度も作りたくなる定番メニューになる予感がします。
32人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
アボカドちゃん
アボカドちゃん
2021.11.1
コメント参考に最後に厚揚げも投入。 味がしみて大正解！ ニラ入りでヘルシーに。 少ない調味料でこんなに美味しくできるとは。
31人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Kaorebo12
Kaorebo12
2021.9.28
何か入れ忘れたかな？と思う位の物足りない味、もやしの水分で薄くなったのでしょうか？次回は調味料多めにして作ってみます。
31人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なお🦄
なお🦄
2022.6.30
食べレポを参考に調味料を入れた後、厚揚げも投入し一緒に煮ました👩🏻‍🍳 砂糖も小さじ1程度追加しました☺️ めっっちゃ美味しすぎました😍❤️❤️
28人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Lynn
Lynn
2021.12.9
おなか大満足！ 【よかった点】 ・もやしと共に、頂き物の水菜の茎の部分も入れてみました。シャキシャキが増して美味しかったです。 ・片栗粉を濃いめに入れてみました。おなか満足です。 【次回気をつけたい点】 厚揚げも一緒に煮た方が味がしみてもっと美味しいかもしれません。
27人のユーザーが参考になった
もっと見る（823件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たみ
たみ
もやしの1袋って何グラムでしょうか？いろいろありすぎて…
kurashiru
kurashiru
もやしは1袋200g程度になります。レシピ通りもとてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
みーたん
みーたん
ひき肉は、鶏でも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉や合いびき肉などを使用してもおいしくお作りいただけます。お好みの仕上がりにあわせてご選択くださいね。
あず
あず
合挽肉でもいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに合挽肉を使用してもお作りいただけます。お好みのひき肉でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ